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第24章 石蜜变白(第2页)

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“滴答……滴答……”

滚烫的糖水浸透布料,开始往下滴落。

起初,滴进陶盆里的,还是带着浑浊的淡黄色液体。

赵衡的心微微一沉,眼神却未曾挪开分毫。

随着麻布上的炭粒越积越多,一层致密的天然过滤层形成了。

从布料下方再次滴落的液体,颜色肉眼可见地变淡,从淡黄,到微黄,再到最后,竟然变成了一种近乎清澈透明,只在火光下泛着一丝浅琥珀色的糖浆!

一滴,一滴,汇聚在陶盆底部,宛如融化的水晶,清亮,纯净,闪烁着动人的光。

赵衡的呼吸猛地一滞。

他死死盯着盆底那汪清亮的液体,一股难以言喻的狂热从心底炸开,瞬间席卷全身。

成了!

竟然真的成了!

用这口破锅,几块烂布,一堆不值钱的竹炭,他竟真的在这西面漏风的破屋里,完成了“点石成金”

的第一步!

他耐心地等所有糖水都过滤完,将陶盆里那汪清亮糖浆倒回洗净的铁锅,重新架上灶膛,开始收汁。

大火烧开,水分蒸发,锅里冒出一个个晶亮的大泡。

赵衡全神贯注,不时用木棍挑起一滴糖浆,对着火光观察。

当那糖浆被挑起,能拉出一条细细的、迎着光颤巍巍却不断裂的丝线时,他眼神一凝,猛地撤掉了灶膛里所有的柴火。

火候,分毫不差!

他将滚烫的浓稠糖浆迅速倒在一块事先洗净的干净木板上,用木棍飞快地来回摊平、搅动,这个过程叫“翻砂”

随着温度降低,奇迹再次上演。

原本透明的糖浆迅速变得浑浊,一粒粒细小的、闪着微光的晶体凭空析出,越来越多,越来越密。

不过片刻功夫,整片糖浆都凝固了,变成了一片色泽微黄、质地疏松的结晶糖块。

再也没有那股酸涩味,空气中只剩下纯粹的、甜得让人心头发颤的甘醇气息。

这,就是他要的“蜂糖”

赵衡伸出粗糙的指尖,小心翼翼地捻起一小撮,放进嘴里。

没有粗砺感,没有酸苦味。

入口的瞬间,一股纯净醇厚的甜意轰然炸开,温柔而霸道地席卷了整个口腔。

这股甜,如此首接,如此纯粹,让他这个对甜食一向不感冒的汉子,都忍不住眯起了眼睛,从心底深处涌起一股巨大的满足感。

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