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最后,她将京酱肉丝盛出,放入盘中,周围摆上葱丝和黄瓜丝。
完成了京酱肉丝后,李依依开始准备烧茄子的食材。
她从篮子里拿出几个茄子,用小刀将茄子皮削去。
削好皮的茄子被她放在案板上,然后将茄子切成小块。
切好茄子后,她将茄子块放入清水中浸泡,防止茄子氧化变黑。
接着,她准备了一些葱姜蒜和干辣椒。
她将葱切成葱花,姜切成姜丝,蒜切成蒜末,干辣椒切成小段。
然后,她准备了一些调料,包括生抽、老抽、料酒、盐。
准备好食材后,李依依开始烹饪烧茄子。
她先将土灶里的火生得旺旺的,让锅烧热。
然后倒入适量的食用油。
当油热到七八成时,她将浸泡好的茄子块从水中捞出,挤干水放入锅中,用中火煎至两面金黄。
茄子块在锅中发出“滋滋”
的声响,散发出诱人的香气。
她用铲子轻轻翻动着茄子块,确保每一面都煎得均匀。
煎好茄子后,她将茄子块盛出备用。
接着,她将锅中的油倒出一部分,留下少许底油。
然后,她将切好的葱姜蒜和干辣椒放入锅中,用小火煸炒出香味。
葱姜蒜和干辣椒的香味弥漫在空气中,让李依依的心情也变得愉悦起来。
煸炒出香味后,她将煎好的茄子块再次放入锅中,与葱姜蒜和干辣椒一起翻炒均匀。
翻炒一会儿后,李依依加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐,用铲子搅拌均匀,让茄子充分吸收调料的味道。
然后,她加入适量的清水,盖上锅盖,用小火焖煮一会儿。
在焖煮的过程中,她不时地打开锅盖,用铲子翻动一下茄子,确保它们不会粘锅。
同时,她还要时刻关注着土灶里的火,不能让火太大或太小,以免影响菜肴的口感。
随着时间的推移,锅中的汤汁渐渐变得浓稠,茄子也变得软烂入味。
李依依打开锅盖,用大火收汁,让汤汁紧紧地包裹着茄子。
最后,她将烧茄子盛出,放入盘中。
经过一番忙碌,三道美味的菜肴终于完成了。
李依依看着自己的劳动成果,心中充满了成就感。
她将菜肴端到餐桌上,摆放整齐。
然后,她又拿出两个碗,两双筷子摆在桌子上,这要是在后世,她肯定就得拿手机,拍照片发朋友圈,发某音,炫耀一下自己做的色香味的美食,但是现在她也就只有摆好自己欣赏一下,自恋一下就算了。
就在这时,门开了,徐沐泽走了进来。
他闻到了空气中弥漫的香气,脸上露出了惊喜的表情。
“哇,好香啊!
你做了什么好吃的?”
徐沐泽问道。
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