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在这种十八线的小城市哪里有过这样的高级会所。
开业之后，来的人多得把那条街都要堵上了。
这时候，猪肉是比鸡肉要便宜的。
一只鸡真要拆成肉，那肉差不多要一块三四一斤了。
猪肉就七毛八一斤，要票。
另外巢湖是鱼米乡，鱼肉更便宜，一毛钱一斤都能收到。
所以炸鸡排贵，但炸猪排便宜啊，炸鱼排更便宜，就是个油钱。
油的来源是吴大红找到的，吴大红没找之前，马春梅就没有正式开炸鸡店，只当成酒店的一个招牌菜。
真是拉了吴大红入局之后，她发挥的作用，超出马春梅预期。
首先，油这一项，就不再卡饭店的脖子。
因为生产队每年到了秋冬季，大片的种油菜，产油子，除了交公的，公社还会剩下很多打油。
只要这里给的价比外面收油的高一些，整个公社都愿意大力种植油菜，一年收下来的油，马春梅根本用不完。
当然，他们酒店也不可能拿走所有份额，但至少，油这一项，马春梅趁着公社愿意开口子，直接先把今年的油都拿回来。
一份炸猪排，生肉原材料统一用去骨大排刀背砸扁、裹粉裹蛋油炸后成品约130-140克。
猪肉主材：100克=02斤，成本015元鸡蛋：半个，004元；面粉淀粉：003元，面包渣003食用油（油炸实耗）：005元；盐、料酒等调料：002元燃料柴火煤炭分摊：002元单块物料直接成本合计：034元算上人工、损耗、店铺公摊全部综合成本，单块总成本约038元左右。
这个要加一倍卖出，八毛钱一份，太贵了，所以马春梅继续加码。
加上五分钱的豆腐。
一小方块的肉，加一块豆腐，加一块肉，这样叠加，看起来分量大很多。
然后又分大份，小份。
，！
大份的一块，小份的五毛。
这样就好卖多了。
炸鸡排最贵一块二一份。
炸猪排吃得人最多，炸鱼排最便宜，三毛钱一份，但吃得人没有炸猪排的人多。
至于奶茶，马春梅没弄。
因为用奶粉不行，还要奶精，马春梅没把成品谈下来之前，只煮了酸梅汤做饮料，一毛钱一小杯，两毛钱一大杯。
开始只准备了一个炸锅，备了三百份肉排，后来一看，人太多了。
那时候人：（）老太太裸辞做保姆家里家外杀疯了
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