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“热菜放凉不就成凉菜了？”
且不说有些菜就是要热气腾腾的才好吃，还要考虑天热放凉后的菜是否会变味。
说的简单，实践起来却是处处是漏洞。
喻皎刚要叉腰骂上两句，突然眼睛一亮不知道是想到了什么，骂人的话到嘴边化作了一声惊喜的“李羡知你当真是个天才”
。
她身体往前倾了一下似乎是要去抱人的，最终还是克制地跪坐在床上。
次日，那些书生照常到羡安饭馆吃饭，敏锐发觉菜单上又多了一道菜。
白玉酿桂花。
外头太阳毒辣，众人热得满头是汗，本不想来吃炒菜，但又实在惦记喻皎的手艺，只是磨磨蹭蹭不知道该点什么好。
看出他们的犹豫，喻皎主动开口建议：“现在天热，不如几位公子先点上一份凉面，再尝尝我们新推出的白玉酿桂花？”
他们本就对这道菜十分感兴趣，索性就听从建议每人点上了一份白玉酿桂花。
等待期间，好奇心也跟着增加，他们倒是要看看这白玉是喻的什么。
很快，李羡知从厨房里端出四份白花花的东西，随着他走动的步伐还晃晃悠悠的。
众人都伸长了脖子想要一探究竟，奈何他长得太高坐着压根看不到，只好任凭好奇心飞涨。
只是待他们看清碗里盛的东西是什么后，难免涌起一点失望来。
碗里只是最普通的豆腐。
这些人的面部表情自然是没有逃脱一直在观察的喻皎的眼睛，她敏锐地察觉到了几人脸上毫不掩饰的怀疑之色，不过她也不急着解释什么，口感就是最有力的证明。
双双对视过后，他们还是用小勺轻轻挖了一点豆腐边送入口中。
随后抬头看了一眼等待反馈的好友，端起碗又飞快舀了两大勺到嘴里，这才满足地放下碗给出回应。
豆腐滑嫩，入口都不能叫吃了，而是喝。
最妙的是，随着豆腐进入口腔，一同前来的还有浓郁的桂花香和一丝若有若无的酒香味。
甜滋滋的口感始终萦绕在舌尖，连说话都带着清新的香味。
而且这菜在井水里镇过，吃起来凉丝丝的。
这道白玉酿桂花，当真是名副其实。
凉面里头加了切成小段的淀粉肠，配上黄瓜丝后口感层次大大提升，只是太快吃完一整碗后嘴里略微发腻。
此时来上一碗冰豆花，刚好洗去嘴里的厚重感，吃完后连舌头都变得轻盈许多。
果然，咸甜是人永远不可能拒绝的搭配。
这道菜的搭配显而易见，原料就是街边随处可见的豆腐，只不过这里的要嫩上许多。
豆腐上淋上了一层薄薄的桂花酱，酒香的来源则是豆腐底下铺的醪糟。
原料简单，搭配却是新奇，叫人咋舌赞叹。
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