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王桢笑着摇头，“我炒的菜不好吃，是炮制药材的时候学的。”
“炒米做啥啊？”
周一丁说着抓了一撮放嘴里，满口香脆，比炒豆子还好吃，“香！
炒酒米还要香一些。”
“装坛子腌熊掌。”
王桢把炒米铲起来装盆子里，周怀安和老爷子就把坛子和石灰拿过来了。
“石灰来了，都是细石灰。”
周怀安笑道，“你打算用石灰腌熊掌啊？”
“石灰用来垫底，封口用。”
王桢拿起箢兜里的小木铲，舀了些石灰倒进坛子底铺上一层，然后再厚厚的铺上一层炒米。
依次把熊掌放入坛子里面，将剩下的炒米倒进坛子里把四周塞得严严实实的，直至熊掌被炒米全都盖住，上面再放入石灰封口，然后封好坛盖。
王桢取下手套，“搬去酒窖放着，明年吃的时候拿出来收拾干净，抹上厚厚的一层蜂蜜，用文火炖煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去。
配上八珍用杠炭炖三四个小时，熊掌就酥烂了。
如果不先用蜜糖来炖，直接下锅炖上三天三夜，也炖不烂没办法下筷子。”
三人听得目瞪口呆，没想到吃一顿好的竟然这么费工夫，还有这么多讲究。
王桢顿了一下，看向老爷子，“熊掌可治风湿寒腿症，明年炖了爷爷和一丁父亲可以多吃一些。
还有，孕妇和婴幼儿不能吃熊掌。”
周怀安奇道：“熊掌大补，为啥不能吃？”
王桢想了一下，“因为孕妇食用熊掌，孩子出生以后很可能会是天生过敏体质。
然后就是，这类大补类的食材对婴幼儿没太大的好处。”
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