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叶明昭也十分认同，毕竟前世正宗的北京烤鸭也不便宜，更何况在这美食荒漠的古代了。
而且做烤鸭真的挺麻烦的，价钱绝不能低了。
福满楼里隨便一道菜都要大几百文，沾点荤腥的就要一两银子起步，她提供的新菜更是卖到七八两银子，甚至十两银子一盘。
那她这烤鸭怎么也得十两银子一只，五两银子半只。
其他烤鸭菜品的价格倒是可以酌情便宜一点。
等找到了白羽鸭，就可以上两个品种的鸭子，价格也可以分两个等级。
这时，叶明礼几人的烤鸭也差不多烤好了，叶明礼鬼叫著让她去指导出炉。
出比进容易一些，四个人很快就掌握了。
个个举著自己的烤鸭，笑得合不拢嘴，还顺著杆子去闻自己烤鸭的香气。
叶明昭也取出了她用来二次教学的第三只烤鸭。
“好了，放汤吧，等凉一些我再教你们片烤鸭。”
几人刚休息一会，钱来就和花汀月一块来了。
叶明礼笑呵呵调侃，
“钱掌柜和花姐姐腿可真长啊，这烤鸭刚出炉就到了，腿长就是赶得巧。”
钱来也笑呵呵地回道，
“那可不，闻著味就来了，做的什么太香了。
我看前边门口都有人往里张望，还用鼻子使劲嗅。”
花汀月拿手往自己鼻尖扇了扇风，深深吸了一口烤鸭的香味，道，
“是啊，本来我还不知道铺子的具体位置，可是走到附近我闻著味道就知道是这间铺子。
为了品尝新美食，花姐姐可是早饭都没吃呢。”
叶明礼立刻刻意关心道，
“哎呦，这可不成，不吃早饭可不得饿坏了我们花容月貌的花掌柜。
姐姐稍等，我这就去给你拿个鸭腿先啃著。”
花汀月被他逗笑，做作道，
“多谢四公子了。”
叶明昭也站起身来，
“好了，差不多了，走，教你们片鸭子。
两位掌柜请上座，尝尝新菜给个评价。”
几人说话隨意开著玩笑，气氛轻鬆又和谐。
“这片鸭子也是个技术活，得用这种专门的片鸭刀，片好了更是赏心悦目，到时候在前堂摆个案板，当堂片鸭，让客人边吃边欣赏片鸭。
所以，这片鸭你们得好好练练。”
叶明昭给每人发了一把双十字片鸭刀，然后一步步示范。
四人拿著片鸭刀如获至宝，实在是没见过如此好的刀。
很快，四人就按照叶明昭教的片好了自己的鸭子。
四人厨艺都很好，刀功自然也不差，很快就上手了。
很快，花掌柜和钱来掌柜面前，米白色的瓷盘里铺满了一片片琥珀色鸭片。
还有两碟薄如蝉翼的小饼，一个四格磁碟里放了四个配料，烤鸭蘸酱，白糖，葱丝，黄瓜条。
为什么用米白色瓷盘，那是因为这个朝代还没有雪白的瓷器，最白的就是米白色了，听说一个纯白瓷瓶都能当成至宝献给皇上，皇上心情好的话都能换个官噹噹。
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