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第119章 试做方便麵(第2页)

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考虑到这个时代连牛肉都几乎吃不到,更別说牛油了,只能用猪油替代了。

猪油烧热,加入洋葱香菜等香料炸香,然后倒入肉沫。

最后加入盐,白糖,十三香等调味,盛出一半加了辣椒粉,做成了两个口味。

倒入模具冷却后再脱模。

接下来是粉包,这个比较简单,只要把盐,糖,味精,鸡精,五香粉,葱香粉,姜粉,胡椒粉按比例混合在一起研磨成粉即可。

还可以选择加入牛肉粉或者鸡肉粉,又或者香菇粉改变口味。

最后就是麵饼的製作。

先在高筋麵粉里加入鸡蛋,水和盐,揉成一个偏硬的麵团,醒发一会。

然后用麵条机压出偏细的麵条,再把筷子上面一根下面一根,把麵条堆叠出s型的褶皱。

把筷子抽出,把面聚拢,放进圆形容器里,先上锅蒸熟,再下锅炸,定型后捞出控油。

一阵忙碌后,叶明昭也饿了,正好试试自己做的方便麵怎么样。

拿著自己做好的麵饼和调料包,叶明昭给自己下了一碗她亲自做的方便麵。

开盖的一瞬间,跟方便麵一样满屋飘香,蔬菜又多肉粒又大,简直就是成品方便麵的升级版,比机器產物好吃多了。

吃饱喝足后,把方便麵分装好,一个麵饼配三个料包。

一共做了20包。

然后赶紧趁热把步骤写下来,顺便还写了一份掛麵的製作方法。

掛麵可比方便麵简单多了,她要给整个大鄴普及掛麵!

又搜了一下简易压麵条机。

有多简易呢,就是一个槓桿原理,加一个满是小孔的铁片。

叶明昭把图纸列印出来,准备找个木匠先做一个试试。

铁还是不行,要是有钢就更好了,可是这个时代肯定还没炼出钢,只能先用铁的了。

又上网搜了一下炼钢的方法,抄录下来。

包括炼钢的炉子等,也列印了出来。

这东西可以让岁晏迟去弄啊,他一个王爷又是將军,肯定掌握著铁矿,等炼出来钢,不就可以给我打造东西了吗。

而且百炼钢打造出来的兵器,可不是普通铁製兵器能比的,到时候肯定战无不胜。

叶明昭从空间出来,直奔铁匠铺而去。

定製了一个满是小孔的铁片。

又来到镇上唯一一家家具铺子,

“老板,我这有个图纸,你看看能不能打造啊。”

木匠铺的老板躺在躺椅上,小憩著等客人,突然客人上门,一个挺身就站了起来。

“哟,客官您隨便看看,我先看看图纸。”

叶明昭把图纸递过去,就在铺子里隨意逛了起来。

这里的家具还真是不错,雕刻的都比较精细,打磨的也光滑,就是样子有些不符合叶明昭现代人的审美。

她不喜欢住在拔步床里,感觉一点都不开阔,估计夏天还特闷。

不过这家店的手艺確实还行。

看来自己新家的家具可以在这定製,村里虽然有位木匠,但他那手艺还是没法跟这家店的比。

“姑娘,没问题,这个比较简单,很快就能做好。

您什么时候要啊。”

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