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娄甯听了高兴,手上做珍珠面的速度更快了。
珍珠面又是另一种滋味,因为鲜嫩洁白宛如珍珠,才被叫做珍珠面。
这个面条的做法比较有意思,不关揉面团的事了,娄甯将白面加了蛋清和清水,好增加筋度韧性,调作面糊备用。
张叔在外头吃完一碗鲜辣鸭杂面,虽然是冬天,却也是满头冒汗,擦了擦脸,主动过来把碗放在橱窗开口。
他见了娄甯调了面糊,好奇问:“小娄,你这是要做什么?”
“珍珠面。”
娄甯往锅中倒入清水,烧沸,然后拿起不锈钢灞勺,从其中的圆眼过滤面糊,淋入沸水之中。
“还能这样做面条?”
张叔很感兴趣,背着手伸长脖子继续看。
“是呀。”
并且提前熬了高汤,现场准备极快,调好面糊下水五分钟就熟了。
娄甯热锅炒葱花,下了亨调酒,顿时一阵醇香醉人,倒入回味无穷的高汤、调味料,沸腾以后立即倒入碗中,鲜嫩洁白的珍珠面就做好了。
想要加辣的便另外备注,吃不得辣的也可以直接享用。
分明才吃饱的张叔看着看着,怎么感觉又饿了呢?他摸摸自己的啤酒肚,不行,得忍忍了。
娄甯将两种面都打包,又装了一罐子辣椒油,送去给吴姐。
收到新推出的面食,吴姐半开玩笑地说:“新品要给我们试毒啊?”
吴姐放开了以后,性子更可爱了。
娄甯配合地回了一声,“是是是。”
却没有马上离开。
“吴姐,您现在有空吗?我想跟你说几分钟正事。”
“有空,怎么没空,你没看我老是去你店里晃悠嘛。”
吴姐叹了口气,“冬天鲜榨果汁真不好卖啊。”
“我想说的正和这个有点关系。”
娄甯抬眼认真望着吴姐,“明年开春,您和吴哥不是要改扩水果饮品店么?其实我也是有扩张的想法,不过应该会直接迁店。”
“你要搬迁?”
吴姐瞪大了眼睛,有些吃惊,“为啥?这儿不是挺好?你看看周围那么多老板过来吃,游客也来了,你酒香不怕巷子深呀。”
她连家乡方言都冒出来了。
“我不是嫌弃地方太偏。”
娄甯认真解释,“但是店里本身条件不好,租来的地方也不能大兴土木去改造,我想做的事情,需要一个更宽敞好看的店面。”
娄甯还没忘记想把生意做到剧组里的事情,凭着现在的店面没有说服力,不要说那边找来合作了,就是她上门去求也没销路的。
“是么。”
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