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陪秦冬梅去卖馄饨的事,苏禾可不止是说说而已。
第二天一早,前脚刚听到秦冬梅在外屋准备食材,后脚苏禾就也点上灯准备起床。
“这才不到五点,你不再睡会了?”
系上棉袄的扣子,苏禾主动上前帮她往面里舀了小半碗的温水,“昨天不是说好了嘛,以后我都陪您一起去卖馄饨。”
揉着手里的面团,秦冬梅淡淡地道:“嗐,不用陪,我一人去就行。”
秦冬梅没想过让苏禾陪自己出摊。
当初收留她,是真心觉得她命苦,想跟她搭伙过日子,不是为了要她给自己当牛做马的。
平时能拾掇拾掇家,做点简单的家务就行,这种风吹日晒的活她怎么干得了?
可见她挽起袖子认真地帮自己切菜备菜,又不舍得拦她的一片好心。
苏禾坚持道:“那不行,东哥不是说了嘛,天冷了,您一个人出门不安全。”
滴水之恩,自当涌泉相报。
秦冬梅救了自己,又给了自己一个家,报答她是应该的。
当然,苏禾除了不想留在家里吃干饭之外,也是想通过这样的方式,希望能在陆东泽手下多苟一苟。
都说东北人孝顺,或许他能看在自己照顾他大姨的份儿上,留自己一条命呢?
把昨天剁好的肉馅分成三份,一份放入韭菜、一份放入玉米粒、最后一份放入酸菜,三种不同口味的馄饨馅就都备好了。
为了保证味道,秦冬梅的馄饨每天都是现做现包,从皮到馅,绝不隔夜。
趁着时间还早,秦冬梅就先和苏禾坐下包好一些备着,这样等一会出摊的时候,就不会让食客们等得太久。
本来秦冬梅是想要教她怎么包馄饨的,不过苏禾说自己会包,想到她之前炒得菜味道不错,秦冬梅就没多问,于是就自顾自地包了起来。
秦冬梅卖了十来年的馄饨,包馄饨的手法十分娴熟。
左手握着一沓面皮,右手里舀着肉馅的勺子往面皮上一抿,拇指再跟着往下一压一捻一推,一只白色的小金鱼就这么滚在了木板上。
每一只都是差不多大小,透过薄薄的馄饨皮,依稀还能看到里面的玉米粒。
“你这……?”
扭头看一眼苏禾包的馄饨,秦冬梅惊得说不出话来。
馄饨的形状并不统一,每个人都有自己包馄饨的方法,她见过各种各样包馄饨的手法,有的像自己一样包成金鱼,有的会包成尖尖的猫耳朵,也有随便用掌心一握,捏得奇形怪状的。
可还是头一次见到像苏禾这样,把馄饨包成像饺子那种胖嘟嘟的金元宝的。
不对,比饺子更像金元宝。
秦冬梅刚想说她包得馅太多了,可当她拿起一只时才发现,重量竟然跟自己包得几乎丝毫不差。
她是怎么做到的?
分明用了一样多的馅,包得却看起来更加饱满。
一颗颗紧密地贴在一起,比自己的那一板“金鱼大军”
看着还要整齐。
她本以为自己包的小金鱼卖相已经很不错了,但跟她的金元宝比起来,还是差了一大截。
要包出漂亮的馄饨,自然需要复杂的手法。
一叠、二压、三扭、四按……苏禾手上拿一套动作下来,不像是在包馄饨,倒更像是在玩翻花绳,兰花指转了一圈又一圈,花俏得很。
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