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“一模一样。”
付玉按照漫画里的步骤一丝不苟的做了出来。
油锅里的气泡翻涌得正旺。
当他捏著包好的包子，把包子小心翼翼顺著锅边放进去炸时，问题就来了。
在放进去炸的一瞬间，包子表皮瞬间炸成深黄，顶端那道小口非但没像漫画里那样裂开成笑脸，反而被热油烫得瞬间收缩，死死粘在了一起。
第一次就失败了！
翻车！
虽然预料到了，但没想到这么早。
直播间的人倒是乐了。
【除了向老师，基本上都在第一步就翻车了。
】
【本来就没那么容易，向老师还是基本功底强，其他的厨师要弱一些。
】
“这没想像中的容易。”
付玉赶紧扒拉了一下。
立马反应过来了：“这个还是挺考验麵团的延展性以及结构支撑力的，我做包子的时候选择的筋度不对。”
这样的专业度的问题，大家虽然听不懂，但是也好奇。
：
【有没有屌大的解释一下？我只能勉强知道低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉的区別。
】
【我也跟你差不多。
】
而底下有刚刚去向建业那边看过之后过来的，在弹幕里发了几条消息。
【我刚刚从向老那边过来，向老说了，这个麵粉的筋度太高的话，麵筋韧性会过高，油炸的时候麵团的整体膨胀力不够，就会导致切口边缘收缩————反正他是这么说的，你们自己理解吧。
】
“对。”
“没错。”
付玉直接承认了自己刚刚的失败：“我刚刚没注意到筋度的问题，韧性太高的麵团很难被膨胀力顶开。”
“我重来一次。”
这一次，他选择重做一次。
注意力筋度之后，虽然笑是咧开嘴笑了，但黄金开口笑却还是失败了。
：
里边的粉条別说发出声音了。
就连手拿著包子都能握出一手的油。
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