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许舟解释了几句：“你们回去之后也可以按照我刚刚的方式尝试一下，汤色就会变得非常清亮。”
“当然了，燉煮了之后，汤变清亮了，再用纱布过滤，这样就能得到完全清澈的汤汁。”
等这些步骤都完成了之后，整个山芋饺子的清汤才製作完成。
既是鲜香醇厚，又有著洋葱和胡萝卜等多种蔬菜的香味，鲜醇无比。
…
麵团完成。
馅料里的高汤也加入完成。
最后把打碎的猪骨製作的高汤直接倒入锅里。
醇香的猪骨高汤满是油脂的芬芳，倒入锅里后，许舟就把饺子摆在了蒸屉里。
底下瞬间就有人发现了。
“哦！
这是小当家那个山芋饺子！
就是把蒸饺子的水换成高汤，然后饺子皮就会有高汤的鲜味！”
“对对对！
这个饺子我知道，就是一开始小当家第一次饺子大赛做的饺子！”
“这个饺子看起来平平无奇，但是能被小许老师製作的话，肯定很好吃。”
有人忍不住吞咽口水，眼巴巴地看著那边的饺子：“我等会要多吃几个！
红油里还掺杂著猪背油…妈呀，这得多好吃啊。”
…
旁边的廖昌也饿得眼睛都要发直了。
他咕嚕的吞了好几口口水，只是闻著那鲜醇的香味就肚子饿极了。
法式清汤来和面，猪骨胶汤来蒸饺，饺子里的馅料的猪板油还是泡了红油的，整个融化之后，蒸饺一咬开…那红油香辣油润…
光是想想，他的口水都要滴出来了。
“这是错误示范。”
底下的廖父毕竟是名厨，扭头看到儿子这不值钱口水都要滴出来的样子，无语：“你学了这么多，你学狗肚子里去了？”
廖昌：“？”
平白无故就挨骂！
老爹今天气性很大啊！
…
旁边的廖父补充了一句。
“蒸饺的水换成高汤，还是这么油腻的猪骨高汤，蒸出来的饺子皮那绝对是软塌的！
就算里边的馅料好吃，这皮也会一夹就破！
没法吃啊。”
“……”
廖昌没吱声。
“……”
廖父看著廖昌那一脸疑惑质疑的样子，气笑了：“怎么啊？不信。”
“这……”
廖昌支支吾吾：“要是以前的话，我肯定信。”
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