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而打发完成后，又把蛋液放到最小火上闷煎。
很快。
最小火的热度，让蛋白霜也开始膨胀，在圆底锅里形成了一个圆饼状的膨起。
一边煎，小红毛还一边叮嘱：“单面煎一分钟，盖盖烘烤一分半，”
把锅盖打开，看到近乎完美的圆形蓬鬆的蛋饼的时候，他一脸认真的叮嘱：“当然了！
接下来就是见证奇蹟的时刻了！”
“小舟！”
“这个才是最重要的！”
许舟：“？”
蛋饼都出来了，这不是只要造型撒酱料了吗？
还有什么最重要的步骤？
…
只见小红毛拿著锅往上一拋，原本在锅內的蓬鬆蛋饼在空中转了个圈。
然后落在碟子上的时候，恰到好处的弯成了一个蛋饼。
小红毛的动作非常流畅，那用盘子接的角度刁钻极了
整个蛋饼落在盘子上的时候，还往空中弹了一下，然后才弯成一个蛋饼形状。
完全显眼！
完全能吸引注意力！
华丽得像是街头表演！
许舟惊了。
这特么就是你说的最重要的事？高空拋蛋？
“……”
“看到了吧！”
“这个动作很重要的！”
小红毛一脸认真：“这种比赛的时候，如果是在店里要抢顾客，吸引顾客注意力，这个动作是关键！
是一定要学会的！”
“而且舒芙蕾欧姆蛋是现场製作！
现吃！
优势最大！”
“不管別的甜品烘烤得多么有艺术，但是论现做现吃这一块，我的这个甜品很不错的！”
既有美观性。
时间不长。
大家等的时候还有观赏性。
…
许舟心底很快就有了盘算。
是啊。
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