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“瓯茶”
二字，据说是端王亲赐，取自岑参的诗句“瓯香茶色嫩，窗冷竹声干”
赵佶最爱丹青，其次爱茶，杜瓯茶小小年纪就在王府中执掌此事，总有心思玲珑之处。
果然，瓯茶到艺徒坊后，在开学前的筹备阶段，就表现出优秀的管理能力，将雇来的账房、厨娘、男女杂役、门房护院，诸般职责，分派得井井有条，每日入坊的织机、纸张、笔墨、粗色香药等教学资产，亦交待得清清楚楚。
此刻，姚欢接过咖啡，看到上面竟还有牛乳拉花，赞道：“你用茶筅打的？”
瓯茶欠身道：“门外汉好奇一试。
我打过茶百戏，琢磨了琢磨，好比刻章，茶百戏，乃以清水推开，浮沫破散处，呈现画样子，是阴刻。
而胡豆饮子拉花，牛乳薄薄一层拱起来，更像阳刻。”
姚欢盯着杯中寥寥几笔、姿态尽出的牛奶兰花，想了想，这小娘子的比附，还真是贴切。
“瓯茶，你颇能触类旁通，讲解又让人一听便懂，学坊不如再开一门煎茶点茶与制作胡豆饮子的课，你来教。
你看沈子蕃，比你还小上一两岁呢，也做授课先生。”
姚欢提到这个茬儿，也并非霎那间心血来潮。
她观察了一阵杜瓯茶，发现她心思周密、机灵麻利的同时，其实不太爱出风头。
譬如今日，给端王和开封府老爷送绢花和女眷所用的缂丝茱萸囊，乃是这姑娘事先提醒姚欢的，可见她深谙迎来送往、伺候贵人的路数。
但方才众人参观学坊时，瓯茶并不往姚欢身边挤。
教书也是育人，师傅的品性顶要紧。
若身负一技之长、又有兰竹风骨，只在学坊里管总务，可惜了。
杜瓯茶得了姚欢由衷的夸赞和兴冲冲的建议，回应的口吻，仍如这些时日表现的一样波澜不惊：“承蒙娘子青眼，只是，瓯茶须先依着高主簿的吩咐，助娘子将学坊的诸般事宜捋顺。
其后，若是端王府对我有旁的安置，瓯茶自当遵命。”
姚欢即刻意识到，自己又现代人思维上脑了。
此世的大部分女子，很难有自由的身心，也就很难与后世白领金领一样自主跳槽，决定将来的职业道路或者生活轨迹。
高俅送杜瓯茶来时，对她出言挺客气，但她的身份，毕竟是端王府的仆婢。
这姑娘才及笄之年，那张莹白光洁的鹅蛋脸上甚至还留着几分稚气，但一开口有种老练的聪明，三两句地，就将意思点透了。
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