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她一边吃着绿豆沙,一边打量着院子,见墙角架着一排竹筛,里面晒着各种干货,有香菇、笋干,还有些她叫不上名的野菜;廊下挂着几串风干的火腿,色泽红润,一看便知是上等货色。
“余庄主不仅会做菜,连食材都打理得这么好。”
郭襄忍不住赞叹,“我以前在桃花岛,见我娘的徒弟们打理菜园,也没庄主这么细致。”
余大龙笑着摇头:“做菜讲究‘三分手艺,七分食材’,若是食材不好,再厉害的手艺也做不出好味道。
我这山庄里种的菜、养的鸡,都是自己打理的,连调味料都是亲手熬制的,姑娘放心吃便是。”
说话间,灶上的鸡汤开始咕嘟作响,浓郁的鲜香混着菌菇的醇厚飘了过来。
余大龙起身去揭锅盖,动作娴熟地将鸡汤盛进砂锅里,又端出一笼热气腾腾的蟹粉小笼。
小笼包个头小巧,皮薄如纸,咬开一个小口,鲜美的汤汁立刻溢出来,蟹黄的香气瞬间充斥了整个院子。
郭襄吃得眉开眼笑,嘴里塞得鼓鼓囊囊,含糊地说:“余庄主,你这手艺,说是大宋第一神厨也不为过!
我以前吃过黄蓉黄帮主做的菜,也没你这么会勾人的胃口!”
这话倒是真心实意。
郭襄自小跟着父母,尝过不少珍馐,后来闯荡江湖,也吃过各地的特色吃食,却从未有人能像余大龙这样,把寻常的食材做得如此勾魂。
余大龙闻言,愣了一下,随即失笑:“姑娘过奖了。
我不过是喜欢做菜,倒没想过什么‘第一神厨’的名头。”
他看着郭襄吃得开心的模样,眼底的温和又深了几分,“我这山庄平日里也没什么客人,姑娘若是不着急赶路,不如多留几日,我再做些别的吃食给姑娘尝尝。”
郭襄本就对余大龙的手艺恋恋不舍,又觉得这人温和有礼,不似江湖上那些浮躁之人,当即点头:“那我就恭敬不如从命了!
多谢余庄主收留!”
接下来的几日,郭襄算是真正见识了余大龙的厨艺。
清晨,他会用山庄后园刚摘的青菜,配着自家磨的豆浆,做一碗清爽的蔬菜豆腐脑;中午,要么是鲜美的松鼠鳜鱼,要么是酥烂的东坡肘子,连寻常的炒时蔬都做得格外爽口;傍晚,他会在院子里架起烤炉,烤一只肥美的叫花鸡,鸡肚子里塞着香菇、笋干和红枣,烤得外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。
郭襄吃得心满意足,每日除了跟着余大龙在后园摘菜、看他打理食材,便是在院子里喝茶看书,偶尔还会和余大龙聊起江湖上的事。
她发现余大龙虽看似只懂厨艺,却对江湖事也颇有见地,说起各门各派的恩怨,条理清晰,观点独到,倒不似个只守着山庄的闲人。
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“余庄主,你既然厨艺这么好,又懂江湖事,怎么不出去闯荡一番,反而守着这山庄呢?”
一日,郭襄喝着余大龙煮的雨前龙井,忍不住问道。
余大龙正擦拭着手里的银勺,闻言抬头看了她一眼,眼底闪过一丝复杂的情绪,随即又恢复了温和:“以前也闯荡过,后来觉得江湖太过纷扰,倒不如守着这山庄,做些自己:()神雕后左传
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