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先要煮熟粳米，然后开始做浇头的肉菜。
显示将她选好的猪里脊，切成一条条如同柳条一般的肉丝。
之后便是备好卵脂、香菇和胡萝卜与杂味等。
在煮粳米的过程当中，需要往里边放入三滴猪油，以保证出锅的粳米是粒粒分明。
之后便是炒卵脂和肉丝。
先是卵脂，伴随着热锅冷油而被打散放入，十秒凝固之后快速划散盛出备用。
紧接着便是爆炒肉丝，炒熟之后逐一放入菇子萝卜丝等备用食材，入味料，最后便是加入方才做好的卵脂蛋。
当做到这一步的时候，第一回锣鼓小幅度地敲响了。
也就是说明时间已经所剩下的不多。
萧菱秀加快了动作，将炒好的这一盘带着满满汁水的卵脂肉丝，全部铺在已经蒸熟的粳米之上。
这还未完，还要加入油，把盖子盖上，继续焖煮到最后一声锣鼓被敲响为止。
这时，萧菱秀才有时间去看看陆姚和钱银二他们做的如何。
抬起手，用手背轻轻擦拭了下额头上的细汗，抬眼看过去。
只见陆姚已经在做最后一步的收尾工作，那道膳食似乎是和鱼有关的。
再转头看向了另一边的钱银二，他早就做好了，还双手抱着手臂，满脸地得意，再对上了萧菱秀的视线的时候，那眼神充斥着瞧不起的意味。
她虽然并不在意这种挑衅，但是心里到底是有几分不舒服。
随着最后一声锣鼓被敲响，“哐当”
一声。
萧菱秀也迅速地将盖子打开，从锅中舀起了一盘汁水饱满的饭，摆在了面前。
“停——！”
李大总管一声高叫，他便对他们三人提起了嗓门道：“殿试第一轮评比结束，将他们三位的膳食逐一呈上来。”
三位宫人在李大总管的声音落下之后，就纷纷上前去，将他们三人的膳食全部端到了魏莽面前。
魏莽笑了笑，低眼扫视了一番那三道膳食，之后声音淡然如水：“李大人，不如你也坐下来一块品吧。
毕竟你也是这回的考官。”
李大总管一脸受宠若惊的表情，带着笑意，没说一句话，腰都要弯下来半寸：“哎呀，小的哪配坐下来呢，小的站着品，站着品就成。”
魏莽也没有再多说什么，先是拿起了筷子，目光看了一圈三道菜后，落在了钱银二的那道鲜虾上，夹起了一只虾，上面油光澄亮，汁水浓郁，看起来也是色泽丰富。
魏莽吃过之后，表情没有太多变化，倒是多看了几眼钱银二。
钱银二略微有点激动，看向了魏莽，双手紧张地抓起了袍子，然后等着魏莽的评价。
魏莽淡笑后，看向钱银二，淡声问道：“这道虾炸得酥脆，与御厨所做的炙虾有几分相似。”
钱银二立马就上前了一步，弓着腰，笑容满面道：“这道是光明炙虾，经过一次次高温的油去炸，连虾壳都已经被炸得酥脆，因不能让过多的汁水弄软了它酥脆的口感，汁水是草民在虾从锅里盛出的时候，将热油淋在上方的。”
李大总管也吃了一口，点着头夸赞起来：“的确是外酥内如玉珠般弹绵。
不错。
魏常侍，你觉得如何呢？”
魏莽笑了笑，淡声道：“不是还有两道膳食未品尝吗？”
李大总管仿佛是现在才想起了还有陆姚和萧菱秀的膳食一样，露出了恍然的表情。
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