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第137章 问题与劝诫(第2页)

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“原来是客人!

早说嘛!

鄙人名叫爱德华·约翰,我年幼时去往过华夏,而后经常受到唐人街的熏陶,所以非常喜欢中华料理!

请!

我们进去说!”

韩青瓷则是在心里干笑几声,我也想早说,关键是我刚到您就准备歇业了,而且,约翰我记得不是狗名么?而且,我要是我爹,也绝对会来挑战你的,不说别的,你个外国人,将中华料理都能混入法国料理中,不打你打谁?

【餐厅】

韩青瓷几人坐在餐桌上,因为其他的员工都被约翰叫走的缘故,所以整个餐厅的店员只剩下约翰和那位厨师长。

就在几人等候的时候,约翰端出了想让绘里奈品尝的料理,待到约翰将锅盖掀开,香味从盘子内喷薄而出,而料理的大概容貌也展现出来。

“这是包子?”

韩青瓷看着盘子里的包子说道,当然也是非常的不解,居然能做出这么具有华夏风格的料理。

虽然是这么想的,但韩青瓷与绘里奈则是用筷子直接夹起了一个包子,并吃下一口。

“这是蟹黄包?法国人喜欢吃这种东西么?我记得欧洲人不都是喜欢吃牛肉、面条、红酒之类看着有些高级的东西么?”

韩青瓷一边吃着一边说道,而绘里奈也是点了点头,顺着韩青瓷的话说道。

“是啊,这道料理完全用的是海鲜,蟹黄,蟹,五花肉,鱼肉,虾为食材底料所做出的。”

而后二人在所有人的注视下,韩青瓷二人睁开眼睛,绘里奈则是叹了口气,对着韩青瓷说道。

“你说还是我说?”

“还是我说吧。”

回答了绘里奈的话,韩青瓷轻咳一声清清嗓子,对着还是非常期待的约翰说道。

“您,您这道料理,怎么说呢,我来给你提个建议吧,中华料理不适合你,希望你能专攻法式料理就行了。”

说实在的韩青瓷这句话已经很给面子了,但约翰还是非常不解,虽然是自己噩梦的儿子,但对于料理来说,一切都是以达者为先的,父亲那么彪悍,儿子也绝对不会差太多,而且,韩月关拥有神之舌和一些天赋也是在圈子里众所周知的。

“为什么,您请给我个准确的理由?”

听到这句话,韩青瓷叹了一口气,行吧,既然你这么想死,那我也不吝啬了。

“我现在说说你的问题吧,第一,面在包上保鲜膜静置的时候,你取下时,有些晚了,所以整个面有些偏老了,第二,在将五花肉剁成肉糜后,所加入的香油、盐、鸡粉时,并没有完美的搅匀,第三,蟹膏、肉糜、皮冻比例不对,正常的应该是1:2:3的比例,而你最后呈现的却是1:3:2,虽然想法是好的,但肉类所掺杂的过多,油量也非常的大,第三······”

待到韩青瓷说道了第10余种问题后,遍不再说了,不是没有了,仅仅是在说下去也没有必要了。

几人也间韩青瓷起身,也纷纷站了起来。

“约翰先生,我还是那句话,还是劝你做法式料理吧,毕竟你的料理非常适合法式料理,将其中一种味道的突出,不是华夏料理的风格,这也是你的失误。”

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