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像是高粱、豌豆、大麦这些原料，把它们碾碎之后，加上水搅拌均匀，放入锅中熏蒸。
这热气的温度也要好好掌握，不能太高，也不能太低。”
“这酿醋啊，讲究的也是一个恰到好处。
就像咱们这人生，所有的事情啊，其实都没有那么复杂，端的都是一个恰到好处。”
老板滔滔不绝地讲着，似乎是年纪大了，就喜欢说一些人生的道理。
“到了第二步，就是发酵。
在里面加入曲，还有水，进行发酵。
还要加入麸皮、谷糠，要不间断地手工翻醅，好让醋酸充分发酵。”
……
“最后呀，我们酿成的新醋，就要放到阳光充足的玻璃房里面，经过‘夏伏晒，冬捞冰’去除其中多余的水分，这才能成为我们所食用的精致醋。”
老板带着众人转了一圈，最后笑道：“不打包回去点手工醋吗？绝对好吃！
不好吃不要钱嘞！”
很多人看着老板开始了经典的推销环节，有的人默默走出了店面，有的人则是留下来，看着四四方方的店面里面摆着的陶瓷小醋缸、小醋瓶，纠结到底要不要来上一罐尝尝。
沈泽川就是后者。
他爱吃生煎，更爱吃醋。
叶知秋看着沈泽川左手拿了个瓶右手拿了个罐，两个陶瓷做的小容器包装十分精致，看起来里面装的不是醋，反而是上好的美酒。
沈泽川似乎正在纠结到底要带哪一瓶时，叶知秋不知道什么时候走到了他的身后，在他身边低声道：“两个都拿走吧，钱已经付过了。
再纠结下去就真的赶不上了。”
“诶？！”
他一脸懵圈地盯着手上的两个醋瓶，又看了看站在收款台的老板，老板和蔼地对着他们两个人挥了挥手。
“走了！
走了！”
叶知秋对着老板也挥了挥手，随后推着他的肩膀，两个人走出了醋店。
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