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做法也简单：
把生鸡蛋嗑进油锅、炸到起泡再捞起来备用。
再用广东特有的五柳菜酱配上番茄酱、白醋、白糖一块儿熬成酱汁。
最后回锅将酱汁熬到浓稠，将炸到起泡的鸡蛋下锅裹满酱汁即可。
五柳菜酱，是用木瓜丝、胡萝卜丝、青瓜丝、荞头丝、生姜丝这五种蔬菜腌制而成，甜口的，外地人一般吃不惯。
但用来做五柳酱、再用五柳酱做出来的五柳炸蛋，又是另外一种滋味。
大约女性全都偏爱甜食。
又或者是平时大家很少吃到这样甜口的五柳炸蛋，
总之，一大桌子的硬菜，唯有这道五柳炸蛋是最受欢迎的。
关月旖一口气吃了两个……
然后盘子里就没有了。
她遗憾地挟了一口白米饭，放进盘子里去蘸了蘸多余的酱汁，把酸酸甜甜的白米饭吃完了。
红姐看着关月旖的馋嘴模样儿，心疼坏了，嗔怪关春玲，“鸡蛋又不是啥稀罕东西，怎不多做几个呢？你看看，把我月月都馋成什么样儿了！”
说着，红姐递了半碗米饭放在关月旖面前。
关月旖：？？？
关春玲也很无奈，“我寻思着这玩意儿齁甜齁甜的，可能也就她爱吃，所以我……就意思了一下，数着人数做的，一人两个也够了吧！”
黄爱萍一听，不乐意了，嗯嗯嗯地开始抗议。
但她的嘴还没完全好，没办法张得很大，只好小小声哼哼，“……可我只吃了一个啊！”
她嘴巴张不大，吃东西也只能慢慢来。
唐秀芳皱眉说道：“你的嘴……还是少吃油炸的东西吧。
我已经跟着月月妈学会了怎么做五柳炸蛋，以后等你好了，我再做给你吃。”
黄爱萍只得乖乖点头。
关月旖一直想对红姐说谢谢姨姨我吃不下米饭了……
但一直没机会开口。
直到红姐瞪了她一眼，又朝着那半碗米饭使了个眼色，意思是：你快吃啊！
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