天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
她的刀工很利落，手腕发力均匀，起落之间毫无生涩感，每一刀都切得薄厚均匀，她举起一片示意大家看看：“大概米粒大小的宽度，能薄不能厚，厚了口感不好。”
几人轮流伸手拿过那片猫耳朵面片，刚从冷库里面拿出来还带着冷意，薄薄的一片，手指捏着下面立马就耷拉下来，可见它的厚度根本不足以支撑它的质量。
见他们表示明白后李婉清便继续开切，刀刀精准，不见半点参差。
在切到面卷末端的时候，她的力道微微收缓，但是切出来的面片依旧切得规整。
案板上只听见“咚咚咚”
的轻响，节奏匀净，不过片刻，几截面卷便成了满满一案板的猫耳朵面片。
李婉清拿起几片伸出窗外面，在冬日阳光的照耀下，面片上的纹理看得一清二楚。
红白双色的面卷层层缠绕，切开来便形成了一圈圈相间的弧形纹路，红纹绕着白纹，弧度弯弯，边缘微卷，竟真像极了猫耳尖那小巧玲珑的模样。
“好可爱啊。”
李晚穗忍不住感叹，这么好看的东西，一定很好吃吧。
李婉清将切好的面片尽数抖散在竹筛里，撒上少许的干面粉防止其粘黏，就着刚刚的油锅开始炸猫耳朵。
面片刚下锅，热油瞬间裹住面片，原本平整的猫耳朵面片遇热立马微微鼓起，边缘开始翻卷。
红白纹路在油锅中越发鲜明，她拿起漏勺轻轻推搅，让面片受热均匀，不过片刻，猫耳朵便炸得通体金黄，红白纹路上裹着一层薄薄的油光。
经过油炸后而彻底激发的面香瞬间飘满了整个厨房。
待炸至外皮酥脆、形状挺括，李婉清迅速用漏勺捞起，控干多余油分，平摊在竹篾里。
刚炸好的猫耳朵，金黄外皮裹着清晰的红白弧形纹，弯翘的模样像极了猫耳。
糖油混合物的香味在此刻彻底激发，李婉清伸手晃了晃竹篾，里面的猫耳朵相撞，发出清脆的响声。
“刚炸好的猫耳朵，你们趁热尝尝。”
早在猫耳朵出锅的时候他们就被这个香味给迷的不行，于是连忙上前将那个装了猫耳朵的竹篾围的团团转。
李阿禾率先拿起一片猫耳朵，吹了两口就往嘴里送，刚一咬下便眼前一亮。
刚出锅的猫耳朵还来自余温，一口咬下“咔嚓”
一声，猫耳朵便在嘴里碎开。
面团用糖水调和的，经过油炸过后，红糖的清甜在口腔里面越发明显，甜而不腻。
糖油与面香相互交融，口感酥脆，让人忍不住一口接着一口。
“师傅，这个猫耳朵小孩子一定会很喜欢的。”
真是又好看又好吃！
“那你们就多做点出来，到时候我们买便宜点。”
这三样零嘴是李婉清带几个徒弟做的，虽然有她的把控，但是总归没有她做的好。
所以她准备到时候卖便宜点，就比成本价高一点点，走个薄利多销的路线。
“没问题，师傅！”
几人尝了李婉清做的猫耳朵后也纷纷摩拳擦掌起来，各自拿了自己的面团切片去了。
第98章青菜瘦肉粥
跟几个徒弟一下午都泡在厨房的成果是非常大的，寸枣、猫耳朵还有米花糖，已经储备了很多，明天就可以送到甜品铺去售卖。
当然了，李阿禾几人的进步也是非常大的，现在已经可以不用李婉清的指点，就能独立做出这三种零嘴了。
看着堆满了半个院子的零嘴，四人都开心的不行，心里升起了一阵满满的成就感，这可都是他们做的呢！
而李婉清则被彻底耗尽，送走了几个徒弟，她无力的坐在小院里，一个下午她都在厨房里面闻着各种油炸的味道，一时有点反胃。
看着旁边蹲坐在门槛上啃着米花糖的李舒阳和李婉瑶，她一时有点无语：“吃这么多，小心回头上火。”
“不会的大姐。”
李舒阳表示毫无问题，就算再多吃点他也不会上火。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！