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李大锤的别墅里内。
与网络上在狂欢的网友不同，此刻的他脸上没有露出任何胜利者的喜悦。
他只是安静地坐在沙发上，查看着平板上的内容。
面前的茶几上，是三个平板电脑。
每一个屏幕上，都播放着不同门店的东贝后厨直播录像。
助理小王在一旁不停地刷着手机，汇报着最新的战况。
·······他没有看那些已经被网友们截取出来、反复鞭尸的“名场面”
。
而是把视线停留在了那些一闪而过的细节上。
一尘不染的后厨地面，光洁如镜的不锈钢操作台。
冰箱内是一盒一盒摆放整齐，没有一丝污垢的保鲜盒子。
所有厨具，器皿，食材严格按照规定区域摆放。
甚至连抹布都分了三个不同的颜色，毛巾全都叠得方方正正。
还有那些员工，虽然在镜头下显得有些手足无措。
但他们身上那套干净整洁的工服，以及下意识遵守操作规范的动作，都是没法短时间内造假的。
这些都说明，这些都是长期养成的良好习惯。
作为一个曾经把一家小公司做到差点上市，又从负债数亿的深渊里重新爬出来的人。
李大锤看问题的角度，和普通网友完全不同。
普通人看到的是欺骗，是“科技与狠活”
。
而他看到的，是深入骨髓的标准化，是近乎严苛的管理体系。
这套体系，他太熟悉了。
当年他的公司为了扩张，为了实现规模化，也曾疯狂地迷恋过这种标准化的流程。
每一个环节都恨不得用尺子去量，用秒表去卡。
因为只有这样，才能在最短的时间内，复制出无数个一模一样的产品，占领市场。
东贝，显然已经把这条路走到了极致。
极致到，为了保证口味的绝对统一，他们宁愿牺牲掉中餐最引以为傲的“锅气”
，用料理包代替了厨师的手艺。
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