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不一会儿,麦粒的外壳就被碾碎,洁白的麵粉渐渐显露出来。
amp;为什么要费这么大功夫把它们分开呢?amp;
有人不解地问道。
amp;分离外壳和麦芯,能让食物的口感更细腻。
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顾见川一边往磨盘里添麦粒,一边解释道。
很快,一百多斤小麦就完成了初次研磨。
但顾见川並未就此停手,而是指挥眾人又反覆研磨了两次。
直到麦麩碎屑所剩无几,这道工序才宣告完成。
最后的工序是筛分和储存。
顾见川取出提前编织好的竹筛,仔细筛去麵粉中残留的麩皮,最终得到细腻雪白的麵粉。
经过计算,这批小麦的出粉率相当可观——
一百八十斤小麦,足足磨出了一百五十斤麵粉。
这些麵粉,將成为两人日后重要的主食来源。
至於筛出的麩皮,顾见川也没有浪费。
麩皮富含b族维生素和膳食纤维,既能增加食物的营养,又能调剂口感。
他特意將它们收好,准备日后搭配食用。
麵粉被小心地储存在一口大石缸里,隨用隨取,方便又卫生。
当天,顾见川兑现了之前的承诺,用新鲜麵粉为族人们烹製美食。
他做了两种口味的饼——蔬菜饼和肉饼。
由於分量较大,秋和兰等几个擅长烹飪的族人主动过来帮忙打下手。
眾人看著麵粉在顾见川手中逐渐揉成光滑柔软的麵团,既惊讶又好奇,忍不住七嘴八舌地发问:
“这就是你说的麵粉吗?怎么会变成这样?”
“这麵团是要做什么?”
“这样烤熟就能吃了吗?”
眾人七嘴八舌问道。
顾见川没有解释,只是笑了笑,神秘地说:
“待会儿你们就知道了。”
这回答让眾人更加心痒难耐,只能加快手头的活儿,切菜的、生火的都格外卖力,就等著早点见证麵粉的神奇变化。
言斐听著不远处热闹的交谈声,嘴角微扬,手中斧头利落地劈下,粗壮的木头应声裂成三瓣。
凛冬將至,他必须加快储备柴火的进度。
虽然未曾亲身经歷过这里的寒冬,但从兰和森等人的只言片语中,他已隱约察觉到——
这个世界的冬季,远比他所知的要严酷得多。
想到顾见川没有兽形御寒,言斐手上的动作又加快了几分。
斧刃破空的声响与灶台边的欢声笑语交织在一起,勾勒出一幅温馨的农家生活图景。
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