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十二月十八的辰时,晨光穿透御膳房的雕花窗棂,落在一张张铺着宣纸的案几上,藏红花的淡香与酥油的醇厚交织,在暖融融的空气里弥漫。
林溪身着天青色锦袍,正站在主案前,目光扫过围在两侧的御膳房厨师与吐蕃弟子,手中紧握着萧砚亲自审定的简易秘方底本。
王福一早就带着两名东宫太监赶到了御膳房,身后的小太监捧着一摞裁好的竹纸与丝线,还有一方刻着“东宫惠民”
四字的朱印。
他对着林溪拱手笑道:“林大人,陛下特意嘱咐,今日誊抄的秘方,务必字迹工整、内容详实,不可有半分差错。”
林溪微微颔首,转身对着众人朗声道:“陛下的心意,诸位都清楚。
今日我们要做的,便是将陛下回复百姓的秘方统一誊抄,装订成册。
御膳房的师傅们负责大靖与西域融合的美食,吐蕃弟子则重点核对藏红花、青稞相关的秘方细节。”
御膳房的厨师们纷纷应下,各自走到分配好的案几前,拿起狼毫笔开始研墨。
吐蕃弟子们也围了过来,他们穿着特色的锦袍,手中捧着从雪域带来的藏红花样本,时不时与厨师们低声交流,确保秘方中的食材描述与民间实际相符。
主案上的底本,是萧砚与林溪昨日一同敲定的最终版。
藏红花烤串的秘方里,标注了“藏红花少许,温水泡发后使用”
;青稞饼的秘方中,特意写了“可加少许白糖,更合孩童口味”
;酥油奶茶的方子,则强调了“牛乳需小火慢熬,不可煮沸”
。
誊抄工作有条不紊地进行着,御膳房内只听得见笔尖划过宣纸的“沙沙”
声,偶尔夹杂着吐蕃弟子与厨师们的低声讨论。
一名吐蕃弟子在誊抄藏红花奶茶秘方时,忽然停下了笔,眉头微微皱起,似乎在思索着什么。
他转头看向身边的大师兄,低声用吐蕃语交流了几句,随后又拿起笔,在秘方的末尾处,小心翼翼地添上了一行小字。
林溪恰好巡视到这张案几前,目光落在那行批注上,眼中瞬间闪过一丝赞赏的光芒。
“雪域藏红花,温性宜冬食。”
林溪轻声念出了那行批注,转头看向那名吐蕃弟子,声音中满是赞许,“你这批注,既点明了藏红花的药性,又贴合了当下的时节,百姓们看了,定然能受益匪浅。”
那名吐蕃弟子有些腼腆地笑了笑,躬身道:“林大人过奖了。
我们吐蕃人世代食用藏红花,知晓它的性子,想着百姓们可能不清楚,便随手添了一句。”
林溪拍了拍他的肩膀,对着众人高声道:“这位小师傅的批注,堪称点睛之笔!
诸位若是有类似的心得,都可以酌情添加,务必让秘方更实用、更贴心。”
众人闻言,纷纷点头称是。
御膳房的总厨在誊抄烤串秘方时,特意加上了“烤架炭火不宜过旺,勤翻面可防外焦里生”
的批注;一名负责青稞饼的厨师,则添了“青稞粉与白面混合,口感更松软”
的小技巧。
就在众人忙碌之际,一名御膳房的资深厨师忽然停下了笔,眉头紧锁地看着手中的秘方。
他对着林溪招了招手,待林溪走近后,低声道:“林大人,您看这青稞粉与酥油的用量,若是按照秘方制作,百姓们恐怕要花费不少银钱。”
林溪心中一动,连忙接过秘方看了起来。
那厨师继续道:“近日集市上的青稞粉价格涨了三成,酥油更是供不应求,价格翻了一倍。
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