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这种豆腐用新鲜豆腐为原材料。
先将新鲜豆腐切成边长3厘米左右的方块。
然后拿出一个簸箕，下面铺上一层稻草。
将切好的豆腐块一块一块放到上面。
全都放好之后，上面盖一块纱布。
放置一个星期左右，豆腐通过发酵会变得就像是发了霉的样子。
这个时候将其放进辣椒面里，让每一面都裹满辣椒面。
最后放进能够密封的容器里，玻璃罐、坛子之类。
再放置一个星期左右的时间，就可以吃了。
很好吃!
不过，这种美食有很多人都吃不来。
觉得味道很怪，难以下咽。
凌清雪就吃不来。
她来川省这边很多年了。
这边很多之前吃不来的东西，现在都吃得来了。
但朽豆腐直到现在，都还是吃不来。
老妈之前做了朽豆腐，现在应该都差不多可以吃了。
待会儿到家后看看。
能吃了的话，今天中午就拿些出来吃。
回到家里。
老爸老妈，还有岳父岳母看到李落提着一些豆渣回来，都有些疑惑。
现在早已经过了吃豆渣的年代了，还提豆渣回来做什么?
李落看出了老爸老妈，还有岳父岳母的疑惑，说道:“拿回来做豆渣饼吃。
以前从来没吃过，今天做来尝一下。”
原来是这样。
老爸老妈，还有岳父岳母都点头，这样倒是可以。
豆渣饼，他们其实也没有吃过。
他们还在当小孩的时候，都已经基本上不吃豆渣了。
“妈，你做的朽豆腐可以吃了不?”
李落问老妈道。
老妈说道:“差不多可以吃了。
你去看看。”
“好!”
李落、凌清雪两个人一起到了老妈放置朽豆腐的地方。
在一个坛子里装着。
李落揭开坛盖，仔细看了看，确实应该可以吃了。
拿一出筷子夹出量块，装到一个小盘子里。
相当漂亮!
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