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凌清雪问道。
白菜还行，她虽然不能说喜欢吃，但完全可以吃。
李落点头，“吃白菜。
而且，给你整成一道大菜？”
白菜还能整成大菜？
凌清雪先是疑惑，但很快想到了一道菜，眼前大亮，说道：“开水白菜吗？”
这道菜她和李落在酒店里吃过，特别好吃。
尤其是汤，非常鲜美！
是她喝过的味道最好的汤之一。
她第一次吃这道菜时，简直难以置信白菜这种非常普通的食材也能够那么好吃。
这道菜唯一的缺点就是太贵了。
至少都是上千块钱一份。
很多人都舍不得吃，从而无缘品尝它的美味。
当然，这道菜对厨艺的要求很高。
如果厨师的厨艺不够精湛，做出来的味道会差很多。
李落笑着点头，“就是它。
这道菜我从来没做过，今天做一次，让你感受一下我做的开水白菜。”
这道菜做起来实在是麻烦，李落平时从未想过要做它。
不过，今天兴致来了，做一次。
让这妮子在家里也能享受一番开水白菜的美味。
听李落说的确是开水白菜，凌清雪很兴奋，说道：“那今天就辛苦老公了。”
她也知道这道菜做起来很麻烦。
李落笑笑，说做给老婆吃，再麻烦也要做，让凌清雪更是开心无比。
之后，李落提着白菜走进了厨房。
现在就要开始做了。
这道菜是川菜中的名菜。
其“开水”
并不是真的白开水，而是用老母鸡、老母鸭、排骨、干贝等食材熬制出的一种高汤。
这还不够。
而是还要继续用鸡肉蓉和猪肉蓉对高汤进行澈清，一直到高汤清澈如同白开水一般。
无论是熬制高汤还是澈清高汤，都麻烦而耗时。
但今天既然已经决定了要做，那即便是再麻烦和耗时也得上啊！
李落开始操作。
所需食材家里都有。
先熬制高汤，然后算好时间将白菜也处理一下。
先焯水。
微微焯一下就行，不能焯过了。
然后用清水漂冷，这样能够去除菜腥，最后用澈清的高汤淋浇至烫熟。
如此就搞定了。
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