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鱼汤是小宝做的。
霍云川亲眼看见小宝把鱼洗了，丟进锅里，加水，撒了点盐，连葱姜都没放。
这做法，粗糙得让人心疼鱼。
霍云川原本没抱期待。
可锅盖揭开，香味钻出来的时候，堂屋里所有人都安静了半拍。
霍云川在首都吃过好馆子，也跟著单位领导参加过接待宴。
鱼汤他喝过不少，清燉的、红烧的、加豆腐的、熬奶白的，都有。
可眼前这盆不对劲。
汤色清亮，鱼肉雪白，没腥味，鲜得乾净，入口后从舌尖往喉咙里走，整个人都被熨了一遍。
霍云川喝完半碗，停住。
他看向小宝：“小宝，这汤跟谁学的？”
“参爷爷。”
小宝张口就来，“参爷爷说，做饭最重要的是火候。”
霍云川回想刚才。
小宝把锅放上去后，蹲在灶前添柴，添得挺隨意。
那火苗一阵大一阵小，离“火候”
两个字差著三条胡同。
霍云錚咳了一声：“长白山里的人，做饭讲究原味。
山里鱼好。”
霍云川看了三弟一眼。
这话三分真，七分硬编。
有趣的是，霍云錚编得面不改色。
赵刚也很自然：“对，山里东西就是鲜。
上次弟妹采的蘑菇，燉出来香了半个操场。”
霍云川慢慢喝汤。
他没拆穿。
人家家里有点独门做饭手艺，不想说，也正常。
首都那些老字號还讲究秘方呢。
见他碗里汤没了，小宝主动道：“大伯，我帮你盛汤。”
霍云川递过去碗。
这个侄子，真是从头髮丝机灵到脚后跟。
午饭后，霍云錚要回营里处理大比武后的总结，赵刚也跟著走了。
霍云川原本想去县里一趟，处理秦雪兰留下的烂摊子。
还没出门，沈思晴来了。
她背著小书包，手里拿著一叠纸。
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