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姜南让沈安去把生菜洗好，一会吃烤肉用得上。
“嫂子，阿娘去买肉了，我们还要准备这么多菜叶子吗？”
姜南扭头意味深长地看一眼沈安。
小屁孩，生菜包烤肉会惩罚每一位嘴硬的人。
“怎么？你觉得有肉吃，就不吃青菜叶了？”
姜南调蘸酱的手没停。
她把瓦炉点着反正一会用得上。
生花生炒一下，然后用帕子包着用擀面杖碾碎。
干蘸粉需要用到花生碎、芝麻碎、之前做的孜然粉、白糖和盐巴适量。
姜南加一点辣粉进去，不算多，提味。
直接拌匀就可。
蘸料酱，姜南直接就按照做酱香饼的来调制。
她又准备了一碗干辣粉。
沈安把生菜叶子洗好，他走到姜南身边，好奇地看着姜南把各色蘸料分放整齐。
“嫂子，这是一会用来炒菜的吗？”
他有心想多学学。
姜南摇头，又才说：“这可不是炒菜，你瞧见没，院子里墙角放着的瓦片，你去拿两块过来，厨房洗东西的刷子拿出来，桶里有水，给瓦片刷干净。”
她说完也不顾沈安面上的困惑，她还要去准备腌料。
姜南首先把粗细辣椒面舀进碗里，而后是孜然粉、熟芝麻、蚝油、酱汁、盐、切好的葱段、蒜末、香菇粉，最后再来半勺糖和适量料酒。
直接给它拌成黏糊浓稠的红酱汁，一会肉买回来切好直接腌制。
剩下的就是烤肉中素菜的准备。
她家里最不缺的就是素菜，土豆切片，红薯片，整根茄子，鲜菇。
米饭蒸上，沈确和阿娘也回来了。
“小南，今日运气当真好，走过市场，我和二郎还遇见卖鱼的老伯，他要收摊就便宜卖了，这鱼可不小。”
有鱼，姜南眼睛一亮。
这不是烤鱼嘛。
她赶紧问：“阿娘，这鱼还活着呢吧？”
“活着，活着，你放心。”
她出声让沈确留一只，明日再吃。
主要是今日做烤鱼的话，配料差了。
姜南先把五花肉片好再腌制，鱼肉也是一样的。
“阿娘，我们今日吃瓦片烤肉，您瞧，小安正在洗呢。”
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