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“那就烤鸭吧!”
燕明珠盯着家禽处的笼子,今天的鸭子好像特别肥美!
“这大热天做烤鸭会不会太油腻?”
房雪云上次听三嫂说过夏天清爽点好。
“上次我们抢到的素菜多,但也有荤腥,菜多,这个不行总有另一个顶上。
但现在只能做一道菜,荤菜会更有口感。”
燕明珠倒是也能将素菜做成荤菜,比如那最有名的清水白菜,但那高汤都要熬上好几日才行,哪有那功夫?
各自都选好食材之后,就开始了。
这次限时间,两个时辰为限。
房雪云烧水,魏珂宰鸭,而燕明珠就在调制香料,烤鸭做之前要腌制一段时间,而现在燕明珠做烤鸭的时间实际上是不够的,所以就要在其他方面想想办法。
这点燕明珠也早预估了,不是什么大问题。
等肥鸭都收拾好之后,燕明珠开始将调制好的香料往鸭子身上涂抹。
涂抹均匀之后,肥鸭身上薄薄的一层酱红色的调料,燕明珠张了张手指活动了几下,就开始给肥鸭按摩起来,尽量让调料的味道渗入到鸭肉里面去。
等按摩了一刻钟,燕明珠拿出了针,从里到外的在鸭子内部扎了不少洞眼。
又是按摩了一刻钟,燕明珠再重新涂抹上香料,这次肥鸭就静置在盆里。
因为这边没有烤鸭的地方,所以燕明珠还要将肥鸭搬到御膳房去,等做好了再带回来。
烤鸭的时候,滴下来的鸭油被燕明珠蒸了一碗蛋羹,自己给吃了,把自己喂得饱饱的,再继续给烤鸭涂抹最后一层香料,这层香料里面加了白醋调配,这样鸭皮会更脆。
另外一边,燕明珠做的荷叶饼葱酱之类的也快好了,搭配烤鸭吃再好不过。
烤鸭终于好了,刚出炉的烤鸭,焦黄逬脆,油淋淋的,烫手热的。
等燕明珠将烤鸭送回宫殿,其他人的菜也差不多都好了。
燕明珠当着众人的面当众片鸭,手艺当然时候极好的,片的极薄,每一片都是有皮有油有肉,随后是一盘瘦肉,最后是鸭头鸭尖,大功告成!
烤鸭不多,分出去,每人只能分到几片肉,但是没人能分到一大块饼。
元王妃吃的几片鸭肉根本不够塞牙缝,神色郁郁的皱眉头,等看到分了一圈,还剩下没人吃的鸭头,她也拿过来啃了。
燕明珠见元王妃这般给面子,心想回头转门给元王妃烤两只鸭子送过去!
屠匪这次做的是糖醋排骨。
其他人做的有鱼有汤有牛肉。
总之宫殿里漂浮着各色香味,闻都闻不过来。
“这烤鸭……太好吃了!”
苍国使臣面色梦幻,眼眶发热,感觉自己身体都要轻飘飘的飘起来了。
“这排骨已经好吃到极点了,没想到这烤鸭的滋味还能更上一筹!”
云千水神色不甘,却又心甘情愿的将票投给了燕明珠。
只希望,这燕明珠看在他投票的份上,不计过往,以后能一天给他一只烤鸭,不!
十只烤鸭!
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