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又是这个味道。
这段时间,儿子李卫国身上偶尔会沾著,女儿来送饭时也时常带来。
它成了縈绕在他家庭生活边缘的一个奇特註脚,与儿子口中那些关於“赚钱”
、“搞生產”
的兴奋低语,以及女儿谈及食堂新添“特色供应”
时的隱隱自豪,紧密相连。
“爸,快尝尝!
小林可是下了功夫,改进了配方,特意加了点五年陈的广陈皮,说是能理气健脾,还能让回味更绵长。”
李英杰眼睛亮晶晶的,像是刚刚独立完成了一件了不得的大事,急於向最信赖的人展示成果。
她將饭盒又往父亲面前推了推。
饭盒里,一条完整的、体型匀称的鱼静静地臥在琥珀色的浓稠汤汁中。
鱼肉经过燜煮,呈现出一种诱人的金黄色,纹理清晰,饱吸了汤汁,显得丰腴润泽。
几片深褐色、捲曲的陈皮点缀在鱼身和汤汁里,像是不经意洒落的古雅印章。
油脂的光泽在室內並不明亮的光线下,幽幽地闪烁著。
李德胜重新戴好老花镜,身体微微前倾,目光带著公安干部特有的、审视痕跡般的锐利与谨慎,扫过饭盒里的內容物。
他的语气保持著父亲和领导的双重矜持:“又是那个……叫林墨的知青做的?”
他记得这个名字,也见过这个小伙,儿子提起过很多次,女儿最近念叨得更勤。
“英杰啊,我跟你说过多少次了,你是公家食堂的负责人,接触这些外来搞副业的人,要注意分寸,注意影响……”
“知道啦,李副局长!
手续齐全,鱼是合法捕捞的,调料都是正规渠道来的,食堂有帐可查!”
李英杰打断父亲习惯性的“政治教育”
,语调轻快却不容置疑。
话音未落,她已经麻利地拿起一双备用筷子,夹起一块最是肥美、连著些许金黄鱼皮的腹肉,以迅雷不及掩耳之势,直接递到了父亲嘴边。
“哎,你这孩子……”
李德胜无奈,只得张口接住。
下一秒,这位在黑河公安战线奋战了近三十年,见识过各种场面,品尝过冷暖艰辛的老副局长,那总是习惯性微蹙的眉头,几不可察地舒展了一瞬,隨即,他的眼睛不由自主地微微眯了起来,那是全身心被某种感官愉悦捕获时的自然反应。
鱼肉的温度恰到好处。
牙齿轻轻一合,那看似紧实的鱼肉便如云朵般悄然化开,几乎无需用力咀嚼。
最先侵袭味蕾的,是那一缕陈皮的清香,微微的甘苦如同一道清晰的前奏,瞬间涤盪了口中残留的茶涩与疲惫;
紧接著,酒糟那深沉而温暖的醇厚感便层层叠叠地铺展开来,咸、鲜、甜、酒香,多种滋味並非杂乱堆砌,而是有序地交融、递进,像一曲编排精妙的乐章;
最后,才是鱼肉本身那极致的鲜嫩清甜,在齿舌间温柔地流转。
最妙的是那咽下之后,喉间回涌的一丝若有似无、绵绵不绝的回甘,带著陈皮特有的凉意和酒糟的余韵,让人忍不住咂摸回味。
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