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黑河地区第二食堂的后院，在十二月的寒风中，儼然成了林墨、熊哥和李卫国三人隱秘的“黄金作坊”
。
空气里永远瀰漫著两种截然不同的气味——前院食堂飘来的大锅饭菜的朴实香气，与后院这处偏厦里浓得化不开的酱香、酒糟香和鱼鲜味交织碰撞。
一口口黝黑厚重的大铁锅架在临时垒起的土灶上，底下柴火噼啪，锅內汤汁咕嘟，乳白色的蒸汽裹挟著令人垂涎的复合香味，从门缝窗隙钻出去，惹得过路的行人都不自觉地深吸几口气，寻思这第二食堂是不是藏著什么不传之秘的看家菜。
这钱，赚得是真玩命，也是真烫手。
核心的源头，在那条封冻的、宛如巨大白玉带般的黑河河面上。
天不亮，三人就得全副武装，裹著最厚的棉袄棉裤，戴著狗皮帽子，顶著从西伯利亚高原长驱直入、號称能吹散魂魄的“大烟炮”
，深一脚浅一脚地踏上冰面。
天地间一片灰白混沌，寒风不是吹来的，是像无数把冰冷的銼刀，带著细碎的冰晶，蛮横地刮擦著一切裸露的皮肤。
寻找下网地点、用冰鑹凿开半米多厚的冰层，每一个动作都耗费著巨大的热量和体力。
没几天，三个年轻力壮的小伙子，脸颊、耳朵、手背就布满了冻伤和皸裂的口子，一笑一说话都扯著疼。
手指肿得像十根短胖的胡萝卜，握冰鑹把子、拉渔网绳索时还能凭著一股狠劲，可到了吃饭时，捏著筷子却抖得厉害，常常夹不起一粒花生米。
但这一切的艰辛，都被后方稳定高效的生產和雪花般飞来的钞票冲淡了。
李卫国的姐姐，第二食堂的负责人李英杰，和李卫国的吊儿郎当不同，这是个眉宇间透著干练与果断的姑娘。
她话不多，但眼力和魄力都不缺。
看过林墨演示一遍完整的糟鱼製作流程，尝过那醇厚独特的成品后，她立即就拍了板。
不仅提供场地、锅灶，更关键的是，她以食堂的名义和信誉，从职工家属和知根知底的老关係里，招来了七八个帮手。
这些大嫂、婶子，手脚麻利，口风严实，最重要的是听话、肯干。
李英杰给的报酬方式很特別：不发现钱，但每人每天下班时，可以带走一条品相稍次、或当日未能卖完的糟鱼。
可別小看这一条鱼！
在这物质匱乏的年头，在冬季缺乏荤腥的东北城乡，这一条滋味浓郁、能下饭能佐酒的糟鱼，拿回家就是给全家老小改善伙食的“硬菜”
，是能给老人补身子、给孩子解馋的宝贝，其诱惑力远超一点微薄的现金。
因此，后院里虽然烟雾繚绕、鱼腥瀰漫，但人人干劲十足，秩序井然，清洗、醃渍、烹煮、出锅、晾凉、装桶……一道道工序流畅得如同流水线。
看著一盆盆色泽酱红油亮、香气扑鼻的糟鱼出锅，看著李英杰通过食堂渠道和私人关係网，將它们换成厚厚一沓沓厚实的十元大团结的钞票，三个人围在简陋的办公室里数钱时，虽然身体疲惫得像散了架，但心里那团火却烧得旺旺的。
冻伤的疼痛、冰面上的刺骨寒风，似乎都成了这“甜蜜事业”
不可或缺的佐料。
熊哥常咧著冻裂的嘴笑：“照这么干下去，用不了多长时间咱们都能揣上个鼓囊囊的『炸药包（指万元巨款）了！”
李卫国则比较谨慎，总是提醒：“钱赚了，尾巴也得夹紧，財不露白。”
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