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简一做事最讲究效率，不上一个月，已经完成了全面整改。
悦来客栈，如今已更名简记，由简一任大掌柜，其他三简辅助。
江荻觉得简一这个名字太随便了，在问过简一本人后，为他更名简钱。
对于这个名字，顾籍表示：“还不如我给取的简一。”
江荻一脸委屈地表示：“简钱说了，他恍惚记得，从前有人唤他大钱。
为着纪念从前，才定了钱为名。
究其根本，钱字大俗大雅，并无不妥，只和简这姓不搭。”
顾籍默然。
他不说，江荻也不追问。
有些话不用说，她以简记为名，便已足够。
原本的悦来客栈，共计两层，各类房舍加起来不下三十间，如今一分为四。
一楼东边卖布，包括本地的棉布、江南的丝绸麻布等物，此类为主营业务；西边卖成衣，这一部分次之，走的是量少利润足的路子；第三个便是把二楼改成四片区，茶点、蜜饯、平民首饰、酒家四类。
如此一改，沂水悦来客栈这个风向标没了，但是却出了另一种新吸引的人模式。
进得一扇门，能买多样事物。
简记十月初一正式开业，开业之前，凭借悦来客栈的名号，做足了宣传。
如今又是这样新颖的模式，整个沂水县奔走相告。
“简记的布比别家一尺便宜一文呢！”
“简记的蜜饯可真甜啊，听说是湖南的做法。”
“简记的衣裳真好看，听说京城那边的新款式。”
“简记的菜和从前一个味儿，价便宜了三成。”
赵掌柜再没想到，不过一个来月，悦来客栈就换了东家，还是一个女东家。
和顾籍、江荻面谈的时候，赵掌柜的直觉告诉他，顾籍才是那个真正的东家。
不过，大家都是买卖人，赵掌柜没有挑明，而是和江荻说了自己的来意：“大老爷命我将卤汁方子归还。”
江荻没收：“说好了送给你们，那便是送了。”
赵掌柜说：“陆娘子当初送方子，为的是收拾悦来客栈。
如今，悦来客栈已经没了，这方子，赵家受之有愧。”
江荻还要推辞，顾籍已道：“东西送出就没有返回的道理。
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