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第346章 叶子(第3页)

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王兆华笑着说:“其实用叶子包裹糯米制作面点的方法,在华国还是很常见的,粽子是大家最熟悉的。”

高典点头,确实如此。

“用叶子包裹糯米,叶子的风味融入糯米当中,形成特殊的风味,用的叶子不同,做出来的味道也不同。”

王兆华说。

高典认真听着,他其实没有接触过用叶子制作的面点,但是吃过,毕竟有几个人没有吃过粽子呢。

王兆华继续说道:“不过一开始,大家可不是为了叶子上不同的风味,很多食物的起源,其实都是因为条件有限。”

高典闻言一怔,随即深思起来,他看过一些面点的起源。

想着想着,高典发现王兆华说的挺对。

流传很广的食物,其实大多起源条件有限。

比如邦邦硬的馕,其实就是为了方便路上携带,因为水分不多,所以变质会慢一些。

再比如窝窝头,那个窝窝是用来放菜的,有时候在路上,没有碗筷,拿出一个窝窝头,当上一点咸菜就吃了。

所以很多食物,都是被逼出来的,没办法条件有限。

“我大概有些明白了。”

高典说到。

王兆华微微掉头说:“其实不管黄粑还是粽子,之所以用叶子,不是因为叶子风味特殊,而是叶子到处都是,比较方便。

当然了,我们的先辈们或许用了多种叶子,最后才确定下来我们如今用的叶子。”

这些都是先辈们一点点尝试出来的,什么叶子最好最安全,吃了没有问题,都是试出来的。

至于风味,大概考虑的不多。

只是传承下来之后,经过后辈改良,慢慢的将味道变得美味起来。

很多食物一开始,其味道并不是多么好。

一时间,高典心里有了一些触动,他仿佛要抓住什么,却发现什么也没有抓住。

“王厨,这黄粑是你做的吗?”

高典问到。

“是我做的。”

王兆华点头。

“能不能教我?”

高典问到。

王兆华闻言一愣,随即大笑道:“可以啊,为什么不可以!”

“那……我们现在就去厨房?”

高典跃跃欲试。

王兆华闻言,苦笑道:“你小子这么着急做什么?也行,那你跟我来,我慢慢教你。”

说着,两人起身离去,魏巧依看的有些无语。

饭还没吃完呢,怎么就跑去学什么黄粑。

她没有跟着过去,自己坐在包厢里慢慢吃着。

高典跟着王兆华来到厨房,王兆华开始给高典演示起来。

制作黄粑的原材料其实不多,也就叶子、糯米和糖,其余的调味料不需要。

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