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“还有一种模式，就是普通的饭店模式，追求的是人多，菜品便宜，薄利多销。”
魏旭继续说着。
“这只是两大类的经营模式，具体的模式，各家有各家的方法。
你要开店，想好用那种模式了吗？”
魏旭问到。
高典摇头道：“没有想过。”
魏旭闻言，嗤笑一声：“那你还想开店？你不会是脑袋一热，然后就去开店吧？如果真的如此，我只能说你很有勇气。”
高典闻言，没有说话，他不是脑袋一热，不过也确实没有想过那么多就是。
“开店不是一件简单的事，特别是你想做好的情况下，为什么那么多人会亏？就是因为没找到自己的定位。”
魏旭说。
“魏老板，那我应该怎么做？”
高典问到。
“怎么做？这不是你自己的事吗？你问我有什么用。”
魏旭说到。
高典默然，他总觉得今天的魏旭像是吃了枪药一样。
高典在疑惑，自己是什么地方得罪了魏旭吗？
应该……没有吧。
“那魏老板，怎么找准自己的定位？”
高典深吸口气问到。
“你要明白你自己有哪些优势，有哪些劣势，只有明白之后，你才能找准定位。”
魏旭说到。
高典听的一阵头大，这开店的讲究未免也太多了吧。
随即，他陷入了思考当中。
他的优势……厨艺好算不算？
应该是算的。
那劣势呢？
势单力薄，没有帮手，对市场不熟……这些应该都算是劣势了吧。
魏旭见高典思考，也不打扰。
他也没有帮高典分析什么的，一切看高典自己怎么想。
良久之后，高典说到：“魏老板，我似乎有些明白了，我的优势是厨艺，劣势是我只有一个人，而且不怎么懂得经营。”
魏旭说到：“厨艺好，确实算是优势，不过你要知道，厨艺比你好的大有人在。
这些人中，大部分都在帮忙打工，真正自己当老板的，很少。
有一点你说的很对，你不懂经营，所以你在制定经营模式的时候，就要扬长避短，精准定位你的目标人群。”
高典一脸认真的听着，这可是花钱都买不到的经验，他自然要认真听着。
“那魏老板，我适合什么样的经营模式呢？”
高典问到。
“这个你自己去想，每个人的经营模式不同，你的性格、优势、劣势都决定了你的经营模式。
当然，这是具体的。
至于大方向，就我刚刚和你说的两种，你随便选择一种都行。”
魏旭说到。
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