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第241章 马卡龙和铜锣烧(第3页)

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“嗯。”

魏巧依应了声。

“我倒是知道这两人应该隐藏了实力,但是我没想到,两人隐藏这么深。”

邱卫君叹了口气说到。

“那这样一来,高典就是真的难晋级了。”

兰元担忧的说到。

目前为止,他们还没有人淘汰,高典会是第一个被淘汰的人吗?

“那师妹,你比赛前怎么不提醒一下高典?让他多加小心,做刀削面啊。”

兰元说到。

“我提醒了的。”

魏巧依说到。

“那他……”

“他应该有信心,我相信他不是那种莽撞人”

魏巧依说到。

听到这句话,兰元心里仿佛堵住了一般,却又不知道该说什么。

“你们看,那戴维·诺顿做的似乎是马卡龙。”

邱卫君指着戴维·诺顿说到。

听到邱卫君的话,两人朝着戴维·诺顿看过去。

他们一眼就看出来,戴维·诺顿确实在制作马卡龙。

这种甜品,并非以面粉制作,而是用的杏仁粉。

马卡龙是f国的特色甜品,也是具有代表性的甜品。

若是用一种华国人都能懂的比喻方式,马卡龙其实就是f国版夹心饼干。

马卡龙这个名字,其实是音译过来的,这种音译的名称很是常见。

马卡龙虽然是f国的代表性甜品,但是却并非f国人发明的,而是由意国人发明的。

后来传到f国之后,由f国人发展壮大,变成了f国代表性的甜品。

制作马卡龙,需要用到杏仁粉、蛋白、糖霜等基础食材。

蛋白在国外甜品中很常见,许多甜品或者面点,都需要用到蛋白。

马卡龙还有一个特点就是颜色。

因为在杏仁糊里加入不同的调色料,所以马卡龙制作出来时,具有不同的颜色。

红橙黄绿什么颜色都可以通过食用色素调制出来,有的是天然的色素。

因为马卡龙的颜色丰富,加上广为人知,所以有一种色系叫做马卡龙色系。

这也算是饮食文化对其它方面的影响。

食用色素是在规定范围之内,可以使用的。

“马卡龙,这种甜品看似简单,实际上做起来却很难。”

魏巧依说到。

“为什么?”

兰元问到。

“马卡龙主要分为两个部分,和大多数面点一样,一个是外面的皮,一个是内里的馅。

这是一种f国夹心饼干,外面的饼要做到表面光滑无气泡,这对制作的手法,烤制时间的要求很严格。

但凡一点出错,表皮就会有气泡产生,那样就算是失败了。”

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