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随即，兰元看着高典旁边的魏巧依，目光更加的复杂了。
“如果把烹饪比做修房子，那么食材就是砖瓦。
你技术再好，没有这些砖瓦，也修不出来房子。”
胡德坤解释道。
高典懂了，“所以，食材的好坏，能够影响到面点的好坏，我们自己去寻找好的食材，就能最大程度的发挥面点的美味。”
胡德坤说：“是也不是。
食材并非要寻找最好的，是要寻找最合适的。
一味的追求好，反而落了下乘。”
“最合适的？有什么说法吗？”
高典询问。
“这样说吧，北方产的麦子普遍比南方的要好，这是因为北方的地理条件导致的。
但是因为北方产的麦子好，所以什么不管做什么面点，就无脑用北方产的吗？
那样肯定是不合适的，因为有些面点具有浓厚的地方风味，南方的某些面点，用了北方的面粉，就很有可能失去本身的独特风味。”
胡德坤说到。
高典点了点头，似有所悟。
胡德坤补充道：“当然，这只是比较极端的举例，实际上你们大家要多去探索，面点的发展是多变的，而不是固守成规，一成不变。
这是之后的事，当前，你们还是要寻找合适的食材来制作面点。”
众人应了一声，同时点头。
“明天，你们就离开这里，五天之后再集合。
这五天时间里，你们也可以回去，当然别真的太放松。”
胡德坤说到。
“好的胡老！”
十人应到。
“嗯，去休息吧。”
胡德坤挥了挥手，一人离开了。
高典愁眉苦脸，他有些迷茫。
讲道理，虽然老师给了他一些关于食材挑选的书籍，可是他只是看了看，还没有实践过。
这可是他的短板。
“高典，你怎么了？一副愁眉苦脸的样子？”
魏巧依询问。
“啊？我……有这么明显吗？”
高典问到。
“挺明显的，有心事？”
魏巧依问。
“就是刚刚胡老说的，我不知道去哪儿挑选食材，而且我也不知道那些食材才叫合适。”
高典苦着脸道。
“挑选食材这方面，确实不是一件容易的事儿。”
魏巧依说。
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