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原本计划好的是将鸡枞菌用来煮汤，但李皎棠和弟弟却不约而同地表示更想吃火腿肉蒸鸡枞菌。
面对孩子们的一致要求，李爸虽然有些无奈，但还是欣然接受了他们的决定。
首先，李爸细心地将鸡枞菌清洗干净，并将其撕成适当大小的块状。
接着，他在一个盘子的底部铺上了一层已经处理好的鸡枞菌，确保它们均匀分布。
然后，李爸取出一块香气四溢的老火腿肉，将其切成薄片。
他小心翼翼地把这些火腿肉片铺在鸡枞菌的上方，让每一片火腿都与鸡枞菌紧密接触。
为了让这道菜更加美味，李爸还在火腿肉上放了一小坨洁白如雪的猪油。
这坨猪油在加热后会慢慢融化，渗入火腿和鸡枞菌中，增添浓郁的香味。
最后，李爸将整个盘子放入蒸锅中，用旺火蒸上整整30分钟。
在这段时间里，火腿的咸香、鸡枞菌的鲜美以及猪油的醇厚会相互交融，形成一种独特的风味。
当时间一到，李爸揭开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来。
那道精心制作的火腿蒸鸡枞菌已经呈现在眼前，火腿的色泽红润，鸡枞菌则显得鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。
而青头菌李爸则是先将蒜末放入热锅中爆香，待蒜末变得金黄酥脆时，再将青头菌轻轻地放入锅中。
他熟练地用铲子快速翻炒着，确保青头菌每一面都能均匀受热，但又要注意不能让它们糊锅。
翻炒一会儿后，青头菌的表面微微变色，散发出淡淡的香气。
这时，李爸迅速加入切好的辣椒段，继续翻炒。
辣椒的辣味与青头菌的鲜美相互交融，让人垂涎欲滴。
最后，李爸只加入了一点点盐，为这道菜增添了些许味道。
出锅的青头菌色泽诱人，香气扑鼻，让人迫不及待地想要品尝一口。
与此同时，那些杂菌也被清洗得干干净净。
李爸将它们放入沸水中煮一会儿，然后捞出，用滤网沥干水分。
接着，他把这些处理好的杂菌放入冰箱冷冻起来，留待冬天煮火锅时使用。
李爸端着蒸好的菜刚走出厨房，客厅里的李皎棠和弟弟就“嗖”
地从沙发上弹起来，鼻尖几乎要贴到盘子上。
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