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新鲜竹笋，直接切丝泡水，过个三四天，捞出来挤去水分，再拌上盐巴辣子，还有茴香子之类的香料，放到坛子里腌到，也是差不多两三个月之后就可以吃了。
这种方法做出来的酸笋，没有那么冲，味道也没有那么重，拿来炒个牛肉末或是煮个酸笋鱼酸笋鸡，啧！
那味道，可以连下三大碗米饭！
果不其然，第一种方法刚揭开坛子口，一股特有的味道就弥漫开来。
玉娘出身不低，怎么也吃过酸笋老鸭汤之类的菜，虽然味道很淡，但还能接受。
赵恩泰这种身处北地的人，对这些南方的风味几乎连听也没听过。
这股味道一出，差点当场去世。
其感受与很多人第一次闻到榴莲味道时一模一样。
桂枝洗干净手上前要帮忙，苏颜连忙阻止。
要是切成丝腌的那种酸笋，倒是无所谓，用皂角液洗一洗，基本就没什么味了。
可这种成块泡的，真要直接上手，那沾在手上的味道，再怎么洗，也得要一两天才能散去。
“不要直接用手，味道很重。”
苏颜用竹筷戳了几块出来，放在一块砧板上。
“用筷子固定着切，要不然，手上沾了很难洗。”
“哦。”
桂枝连连点头，看着苏颜示范。
苏颜说道：
“你再去掏一点酸笋丝出来吧。”
桂枝依言去了。
切好酸笋丝，苏颜把两种酸笋都分别放在锅里煸炒了一下，盛出来放到一边。
炒过的酸笋，似乎也没有那么大的味道了，反而有一种特别的香味，让人不由自主就开始口齿生津起来。
苏颜他们的陶器，制作的工艺越来越高超。
她如何打算用来炒螺蛳的锅，就是一口比较大的陶锅，比之前的那口金银锅大了许多。
他们已经有了一个专门烧陶的窑，找了几个专门的烧陶师傅，烧出来的陶已经成了苏颜他们的一大产业了。
林予贤过来的时候，苏颜正在往锅里倒油，她看到有几天没见上面的林予贤，不由一愣。
林予贤的脸色，看起来很差，似乎是遇到了什么烦心事。
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