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这姑娘,吃起来一定比天池的鱼还要鲜嫩可口吧!
产生这个念头的时候,王昊吓了一大跳,连忙振作起精神,将自己的胡思乱想抛掷于脑后:“校园生活怎么样,还习惯吗?”
“哦,对了,快去买一点豆腐、葱花、生姜、大蒜,再买点蔬菜。
趁着食材新鲜,今天我亲自上厨!”
“好嘞,现在就去。”
韩小月哼着小曲,骑着小电驴去市买菜。
王昊批评反思了自己,刚刚想要恰人的邪恶念头。
“难道,我现在变态了?是真的想恰人还是想要搞骨科?这两件事都是不对的,如果非要选择的话……那当然是一件都不选。”
他的精神状态,依旧有些混乱。
将满满当当的战利品,塞进冰箱当中。
又想到,明天就是十月一号了,是大好的祖国庆生日子,值得庆祝一番。
王昊从行李中,郑重地取出一条三斤重的冰冻大鱼,精心处理后,将鱼头放到炖锅当中。
“先来一个豆腐鱼头,剩下的明天再吃。”
咽了口唾沫,拿出调味料,往锅里抖了一勺半泛黄的粗盐。
这个盐,叫做“藏盐”
,当前唯一一处手工晒的盐,价格比常见的食用盐高上许多。
味道其实是一样的,只是一个手工噱头罢了,放在平时王昊绝对不会买这种华而不实的东西。
不过这些都朋友送给他的调味料,总不能推辞不要。
又从专门的小瓶子里,珍而重之地取了些鲜美的菌类,这些才是真正的上等好货。
又加了点新鲜的笋,打开小火,慢慢炖了起来。
不一会儿,那鱼油的清香,散逸整个厨房。
“等小月买的豆腐到手了,再加进锅里。”
“再来一只鸡!”
从箱子里翻出一只鸡,是农户养的“山鸡”
,已经被拔了毛。
王昊准备一鸡两吃,鸡肉片用来爆炒,鸡骨头可以以后煲汤喝。
把鸡骨和鸡肉分开,然后再切片,放入适量盐、生抽、料酒、鸡精、油,腌制2o分钟。
大火煮油放姜蒜,然后倒入腌好的鸡肉下去,快翻,鸡肉看起来全部白了的时候接着把辣椒与青椒。
“哗啦——”
锅着火了。
王昊对自己的这一手相当拿手,因为只有像他这样的高明厨师,才能驾驭住着火的爆炒烧法。
否则,菜肴很容易产生油烟味儿,平白浪费了高质量的食材。
刚好,韩小月把东西买了进来,一进门,她便兴冲冲地说道:“好香啊!”
“哼哼,今天你有口福了,别着急,还没好。”
再接下来是最重要的步骤,将调好的生粉、生抽、老抽、白糖倒入锅中,给鸡肉片染上灿烂的酱汁。
“看样子我宝刀不老,厨艺愈精湛。”
王昊得意地望着锅中之物,“如果去锅边开一个大排档,生意一定比网吧好,对吧?”
“可是你懒,平时都不烧饭。”
“我一烧饭,整个小区都能闻到味道,大妈大爷们不停地咽口水,眼巴巴地望着。
这样不好,咱得低调。”
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