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何云闲摸出家里仅剩的三枚鸡蛋,这还是上回谢冬鹤下山时买的,反正他们过两天就要下山,不如今天就吃了,免得放着总是怕坏。
鸡蛋壳在碗沿轻轻一磕,金黄的蛋液滑入碗中,他用筷子快速打散,蛋液泛起细密的泡沫。
灶膛里的火燃起来了,铁锅烧热,舀一勺猪油滑入锅中。
油热后,倒入蛋液,“刺啦”
一声,蛋液迅速膨胀,边缘泛起诱人的焦黄。
他用锅铲快速划散,盛起备用。
就着锅里的底油,将沥干水的菠菜段倒入,快速翻炒。
菠菜遇热迅速塌软,渗出清甜的汁水,这时再将炒好的鸡蛋倒回锅中,与菠菜一同翻炒均匀,只需撒上少许盐花调味,便盛盘出锅。
往常他多是只炒一道菜,不过今日收获颇多,他心情好,又炒了道雪里红。
葱、蒜、辣椒这类调味都是种在柴房边的,方便何云闲随时取用。
这会儿辣椒还没完全长熟,但嫩生生的也别有一番美味。
顺手从辣椒苗上掐了几个尚且青绿的嫩辣椒,做了道炝炒,雪里红特有的香气混合着辣椒的些许呛辣在厨房里弥漫开来。
幸好他这柴房是敞开的,不然就是有烟囱,也要被这味儿呛死。
他估摸着谢冬鹤的饭量,淘好足量的米,放到两只大海碗里,再放上适量的水架上蒸屉。
蒸米也是有讲究的,水太多会煮成粥,水太少米又太硬,得拿捏好那个度。
何云闲伸出一根手指插到米里,确认水面儿刚好没过一个指节,这便是刚刚好了。
忙完这些,又看了看放在柴房的两缸水芹菜。
算算日子,正好到了该开缸的时候了。
他便走过去,小心地掀开密封的坛盖,一股清爽纯粹的酸香立刻扑鼻而来,不见丝毫腐坏之气,而缸内的水芹菜已褪去鲜绿,呈现出腌渍后温润的黄绿色,看着便让人口舌生津。
捞上一小碗,用来佐餐再适合不过。
当谢冬鹤踏进家门时,看到的便是这样一幅场景。
小木桌上摆着色泽诱人的菠菜炒蛋和呛炒雪里红,一碗刚切好的水芹酸,以及灶上正咕嘟冒着热气的蒸米。
他的夫郎站在桌边等着他,眉眼弯弯,脸上带着些红晕,眼眸明亮。
“相公,快洗手吃饭了。”
何云闲迫不及待地拉着他,满心期待,“都是咱们园子里第一茬的菜呢。”
这是他们两人一起合力种的菜,滋味自然与寻常的不同。
他们之前都是在山上挖野菜摘果子吃,偶尔下山卖猎物时会买些菜,只是自家种的到底吃起来更安心,他也不必天天往外面跑了。
而且,这一桌子自己天天浇水、施肥种出来的菜,只要一想想当初是如何一块块开垦、一日日打理的,吃着就更香了。
谢冬鹤看到满桌色香俱全的菜肴,再看夫郎期待的眼神,心头暖意融融。
两人吃得香甜,谢冬鹤自不必说,足足吃了四五碗饭。
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