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第十三章真的见到鬼了？
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在张志和的努力下，终于按时完成了山藤的订单，也挫败了他想参股的企图。
郑矢民满怀感激地请张志和到一家新开张的“余记坛子肉”
吃饭，忽然发现掌柜的和徐家老两徐敬海非常像。
徐敬海不是死了吗？这俩人长得也太像了。
他满腹狐疑，铺子打烊后往回走时，他总感觉背后有一双眼睛在跟着他。
当四目相对时，那人终于承认了自己就是徐敬海。
熟悉的背影
距离德福祥不是很远的地方，有一条不长的小街，说是叫做街，实际上就是一个大杂院，两侧的房子把中间的街道挤成了一条狭窄的胡同，弯弯曲曲的一直通到身后的济南街。
这个地方最早是大鲍岛村的一个集市，每逢初一、六是集，主要经营柴火，柴火在青岛的土话叫做“劈柴”
，后来人们便习惯地把这里叫做劈柴院。
劈柴院是一条“卜”
字型的街道，上通胶州路，下通济南街，右通河北路，唯独与其仅一墙之隔的天津路上没有出口，这始终是青岛建筑学界的一个没有答案的谜。
也不知道从什么时候开始，劈柴院两侧的房子都开上了各种各样的饭馆，有点名气的像元惠堂的馅饼、协聚福羊肉蒸饺、天兴楼的鸡丝馄饨杠子头火烧和李家饺子馆的大馅三鲜水饺，店面都不是很大，馆子的门前都矗着一个酒缸，缸上用红纸写着一个斗大的酒字，以此招徕顾客。
除此之外，还有一些小馆子，都是那些穷人光顾的地方，一家挨着一家，每一家的品种都不一样，像什么鸡丝馄饨、炸糕豆腐脑、油条馅饼和大米绿豆稀饭之类的快餐，很受人们的欢迎，所以劈柴院这个名字很快就被人传开了，成了青岛人最爱光顾的地方。
这一年夏天，劈柴院又新开张了一家馆子，字号叫做洪祥记，经营的是大米干饭坛子肉，外带自制烧锅子，掌柜的叫余苟文，原来是胶州人，独身一人一直在外闯**多年，积攒下了几个洋钱，就来此开了这么家馆子。
馆子不是很大，小小的房间里勉强摆开了四张桌子，据说这家的坛子肉很地道，肥而不腻入口即酥，再配上后院里自家酿的烧锅子，真正纯粮食酒，毫不含糊。
所以从开张开始，每天顾客盈门，打上四两烧锅子，来一盘坛子肉外加一碗大米饭，连吃带喝，是又解馋又吃得饱。
不过这家店铺很奇怪，在前边收钱招揽顾客的是伙计，而掌柜的却在后灶忙活，煮肉、酿酒兼着洗碗收拾卫生。
这位余掌柜不太喜欢说话，两道眉毛始终紧锁在一起，带着一脸的阴郁。
起初旁边几家还以为他是个哑巴，后来才知道只是不怎么愿意说话罢了。
矢民听说劈柴院新开张了这么家馆子，因为这段时间张志和一直在加班加点忙活山藤的那张合同订单，看到张志和累得筋疲力尽的样子，心里很是过意不去，就撺掇着张志和出来到这个洪祥记喝酒，也算是让五哥歇息歇息。
也赶巧了，张志和正好有事要找矢民商量，俩人就来到了洪祥记，在角落上的一张桌子前坐下，要了半斤烧锅子，一大盘子坛子烧肉，外加一盘花生米，两个人边吃边聊。
张志和一本正经地说：“矢民，你看我这年龄一天比一天老了，眼神也跟不上了，加上这段时间活紧，我一个人是有点吃不住劲，看起来确实老喽，人不服老不行啊，我想和你商量商量，你看我能不能带个徒弟啊？”
矢民笑着说：“五哥，我当什么事呢，你看你和我还客气起来了。
我不是早就说过嘛，这个家是咱俩的，这么点小事你也找我商量，五哥，你这不是存心让我脸上挂不住不是？”
张志和笑笑说：“这可不是小事，凡事都得有个里外说道不是？你是掌柜的，大事还得全靠你拿主意呢。”
“五哥你呀……”
矢民指了指张志和的鼻子说，“就你这些礼道多。
这阵子让狗日的山藤那票货把你累得够戗，我是看在眼里急在心上，可是我又帮不上你什么忙，也是干着急啊。
最近我也正琢磨这事，今天你提出来了，那行，你看看柜台上哪个比较机灵，哪个是那么把手，你就挑过去，也能给你打个下手。
实在从咱们柜上找不出个合适的，咱们出去外面找，只要你感觉满意就行。”
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