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穷人家也会在这个时候贴上对联,有些还不上钱、交不上租的农民,就会提前在门上贴好对联,意思是告诉债主,我现在己经过年了,过年就不能提债务的事。
这也是一个规矩,一般的债主看到对联之后就不再去逼债,等出了正月之后再说。
腊月二十四,各家各户开始忙年。
忙年的“总指挥”
一般是由婆婆来担当。
从这一天开始,全体娘们儿就要全力以赴,把所有的碗柜灶具,比如盖甸、锅盖、芊筐、笊篱、笸箩等全部要洗刷凉干,晚上再加夜开始给孩子缝制新衣服,打好榷子准备纳鞋。
腊月二十五,爷们开始整理院子,给牲口起圈,把庭院打扫干净,各种不用之物归置到位;孩子们也闲不着,要把谷秸抱到院子里拆捆、翻晒,只有浸透了日光的谷秸才能做“赶草”
铺地;女人开始泡发面引子准孩子就要动手做馒头;过年的馒头不是什么人都可以做的,寡妇不能做,只能烧火;做的馒头品类比较多,一般先做豆包和“棋溜”
,“棋溜”
是用地瓜干煮熟了以后掺上豆浆、面粉蒸出来的;然后还要做枣山、枣饽饽、鱼花、刺猬、盘虫等;馒头出锅以后,还要再用红颜色在中间点个红点,图个吉利。
腊月二十七,男人去赶年集,买回来茶肴,揭对子、买窗花、选门挂、请福字,临了再去爆竹市买几挂鞭,鞭不一定个头大,但是要响,青岛地区一般都钟爱潍县鞭一潍坊地区生产的一种鞭,个不大,却个个很响很脆,二百头一挂,通常都是在年五更六挂或八挂接在一起。
还有其他的烟花,像花子令、二起脚等。
赶年集一般在上午十点左右结束,回到家里之后,都收拾利索了,就要开始准备杀猪宰羊。
习惯上说,腊月二十七的菜是最好的,吃血肠、喝肉汤、炒一锅杀猪菜。
一直忙到黑天。
腊月二十九,扫灰,即屋里全部扫一遍,这样忙年就基本结束了。
到了年三十,大人先对孩子说:今天不许说废话,不许大声说话,然后发几个零爆竹到街上去玩。
过年应该说是从下午就开始,在外的人都要赶在这个点回家,先拜拄子,再拜父母,开始打糨糊贴对子挂福字。
这挂福字是个讲究的事儿,不能随便乱挂,什么地方该挂什么样的福字,都必须讲究,否则就是贴了白贴,还不如不贴。
福字一般分“倒福”
,取一个谐音叫做福“到”
了;正福,大福字小福字,该贴哪儿的就得贴哪儿,千万不可不懂装懂胡贴乱贴,套句话说,这叫把吉利搞得不吉利。
“到福”
一般是斗方,一个福字倒过来贴,这不能搞错了位置,“到福”
的位置必须坐北向南贴在室内,过去一般都是中堂的位置,意思是福到了屋内,而如果是坐南朝北呢?意思就完全反了;其次,“到福”
不可贴于门夕卜,只能在室内而且一家只能贴一个“到福”
,切不可两个或两个以上的“到福”
,切忌随便乱贴。
斗方正福要坐西面东,讲究的是福如东海。
斗方正福也是仅限一个,不可多贴。
其他的福字,一般二号福字要挂粮仓和厨房(灶间),出门要挂抬头福,门侧要挂招财福,牲口圈兴旺福,都非常讲究。
对联贴在大门外,什么样的家庭要贴什么样的对联,不能先生家贴副生意对联,这让人耻笑没有文化。
女人们从下午开始准备年夜饭,剁馅子、醒面,绑“赶草”
,准备过年。
年三十的下午饭一般吃得比较早,通常在四点到五点左右就要吃,不论贫贱,基本上都是猪肉白菜豆腐炖粉条,敞开吃,主食是新馒头和“棋溜”
。
富裕人家再加上两个菜。
菜不是用盘子盛,而是用一个大盆。
有点经验的人都不会在这个时候吃饱,因为收拾下去之后,从八点左右就要开始吃年夜饭了。
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