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坐在远处的李世民跟长孙皇后猝不及防，被这股毒烟呛的连连咳嗽，眼泪都出来了。
“这......这是何物？如此呛人？”
李世民一边挥袖子一边问，但奇怪的是，这呛人的味道里，竟然藏著一股让他口舌生津的异香。
“別怕！
这是灵魂！”
李越將鸡丁倒入锅中。
紧接著，葱姜蒜片，调好的糖醋汁（在这个时代只能用醋和飴糖水调配），还有炸的酥脆的核桃仁，依次入锅。
“起！”
李越左手握住锅柄，猛地一顛。
“轰——！
！
！”
锅內的油脂与火焰接触，一条赤红的火龙腾空而起，直衝房梁，足有三尺高！
这视觉衝击力，对於还在用陶罐煮肉的唐朝人来说，简直是神跡！
是魔法！
“走水了！
！”
王德尖叫一声，嚇得差点要把手里的水盆泼过去。
“闭嘴！
拉风箱！”
李越在火光中狂笑，手中的锅铲翻飞，鸡丁在火焰中跳跃，被酱汁均匀包裹，散发出诱人的枣红色光泽。
李世民看呆了。
他那双惯看沙场烽火的眼睛，此刻被这灶台上的烟火气彻底征服。
这哪里是做饭？这分明是在降服火龙！
“出锅！”
隨著最后一次顛勺，火光收敛。
一盘色泽红亮，油润光泽，散发著糊辣荔枝味的宫保鸡丁，稳稳地落入盘中。
紧接著，第二道。
【麻婆豆腐】。
虽然没有豆瓣酱，但李越用火锅底料剁碎了代替，再加点豆豉。
红油翻滚，白嫩的豆腐在里面跳舞。
勾芡，撒上花椒麵，再撒上一把青蒜苗。
麻辣烫香酥嫩鲜活。
红白绿相间，美的像一幅画。
最后一道，【洋葱炒肉】。
这道菜看似简单，却最考究火候。
那几颗珍贵的御花园贡品洋葱（浑提葱）被切成片。
热油下锅。
“呲啦——”
洋葱特有的那种辛辣味瞬间释放，然后在高温下迅速转化为一种浓郁的甜香。
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