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桂花炒年糕就是这里的一道美食。
得知沈妤妤要用干桂花,村民们争先回家拿,拿过来以后还要争几句自己家的桂花最香。
忙碌的时间过得很快,一个多小时以后,沈妤妤已经拿着好几个用模具轧好的芡实糕准备上锅。
刘老头从津津有味的观赏中清醒过来,惊讶地看着那些方方的芡实糕:“这样就好上锅蒸了?”
太不可思议了,昨晚还是沾满淤泥的长相丑陋的鸡头米,经过一晚上的忙碌褪去粗糙的外皮,从果仁到干果,最后被磨成粉轧进模具。
这样方方正正的糕点,居然是用他一手种出来的食材做的。
这种感觉有些难以描述,有很微妙的成就感,但是更多的是说不出口的感动。
要是没有何豆米和沈妤妤,那些好好的粮食只会发烂发臭。
何豆米是在芡实糕已经蒸了好一会的时候过来的。
刚一走进厨房她就深深地吸了一口气,随即精神一震:“好香啊。”
她快步走到沈妤妤身边,期待地看着眼前的蒸笼,“这里面的就是芡实糕吗?怎么还有桂花的香味,好像还有桃子?”
不得不说何豆米的鼻子还是很灵的,干桂花的香味并不如鲜花的时候那么惊艳,但是被蒸笼的水蒸气一煨,难以忽视的芳香就会充斥整个房间。
又等了六七分钟,沈妤妤掀开蒸笼盖子。
随着白雾争相从笼中涌出,在场的村民被糕点的香味冲得一个踉跄,就好像从夏天一下子过度到了桂花飘香的秋天,又从秋天回归到硕果丰收的夏。
他们咽着口水,眼神亮亮地看着被依次取出的糕点。
芡实糕分为三层,最顶上是桂花味的白皮,中间的最厚,是蜜桃乌龙味,糕点呈现出枣红色,细看又比枣红色要嫩,底下则还是白色。
沈妤妤拿了把干净的刀,把热气腾腾的芡实糕切成方形的小块,它们就算只是随意地放在蒸板上都显得精致小巧又贵气。
第一块蒸板上的都切完,她把糕点拿到耐心等了一个多小时的村民面前,温声道:“都尝尝吧,小心烫。”
这些人刚才闻着味的时候还想着等糕点出笼一定要好好品上一口,可等这点心真摆在他们面前了,他们却又开始退缩。
他们这粗米加糠茶吃起来的胃,什么时候还能尝到这样看着就贵气的糕点了?
他们都下意识地看向何豆米,示意让她这个主人家先尝。
无奈何豆米只能先拿了一块,不过她没有自己吃,转手就将糕点递到了刘老头手中。
“刘伯,你种的鸡头米,你先吃。”
芡实糕还是烫的,热意顺着之间到心里,烫红了刘老头的眼睛。
他不再推辞,苍老黝黑的手捏着白嫩软糯的糕点放进口中,还没咬,香味已经蔓了满嘴。
这芡实糕实在是软,牙齿都不用使劲,轻轻一合就能咬下一口。
起初就是香,桂花香、芡实香桃子也香,细细嚼慢慢咽以后就发现不止香,还有微微的甜。
软糯香甜。
刘老头没上过学想不出什么好的词汇来形容这种美味,可他知道这是他这辈子吃过最好吃的糕点。
糕点不配茶水都不觉得干,反而觉得绵密的口感刚刚好;多吃几口也不觉得腻,甜味几乎来自桃子和蜂蜜,好吃得让人鼻酸。
“怎么样的刘老头。”
“就是就是,点评一下咱们妤妤的手艺呀,怎么光吃不说话?”
村民们笑着戏谑。
何豆米也笑,她没有问刘老头什么想法,只是把蒸板递到其他几人面前,“别光问刘伯了,你们大家都尝尝。”
村民们这才伸手,然后吃过以后,他们也说不出话来了。
怎么会有这么好吃的点心!
何豆米是等到大家都拿过以后才拿了一块,只吃了一口,她也忍不住鼻子一酸。
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