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他们家和邻居没什么交际,从来没有互帮互助过,更别说是这样站在别人家里等着她给自己盛汤。
几乎是刚一进门宋直屹就后悔了,但是在鼻尖开始萦绕鲜咸的香味后,那一点点的后悔就跟着飘散在了空气中。
他控制不住地抬腿跟进了厨房。
只见沈妤妤戴着手套掀开了一个大砂锅的锅盖,细腻的白雾徐徐上升,短暂地烟雾缭绕后砂锅里的美食跃然眼前。
纯白浓厚的高汤里沉淀着层次分明的咸肉和软嫩的排骨,切成段的笋浮在表面,还有吸饱了汤汁的百叶结。
宋直屹眼睛微亮,悄然咽下口水问道:“这是什么汤?”
“腌笃鲜。”
沈妤妤没有回头,她用勺子把咸肉和排骨一同捞到碗里后,又把鲜浓的汤轻浇在表面。
腌笃鲜顾名思义,就是用腌制过的咸肉熬成的汤。
鲜是时令笋,一般就是春天新长的春笋,笃则是文火慢炖。
这道菜向来是时令菜,饱含着春天的味道,但是沈妤妤有外挂面板在也就不用在意季节性。
她选的火腿是最好的一块,厚切的火腿从侧面能看出清晰的纹理和油花。
把火腿和排骨一起焯水后放进柴锅里煸炒,很快咸肉里的油和鲜咸味就被炒出来了,而原本无味的排骨也沾上腌鲜,满屋子的荤香。
煸炒完咸肉后就是将炒熟的嫩笋和百叶结一同放入砂锅,最后加火慢炖,则为笃。
“不知道你们家口味轻重,这汤里我是没加盐的,你要不要试试咸淡?”
沈妤妤拿了个勺子试探性递过去。
没想到宋直屹真的接了,他走过来舀了勺汤一抿,顿时鲜味冲击味蕾。
沈妤妤问他:“怎么样?”
宋直屹点点头,“正好。”
说完他似乎觉得这个评价不太好,又赶紧开口补充道:“不咸不淡,很好喝。”
沈妤妤这才满意,“勺子一起拿去吧,你们用完给我房门口就行。”
宋直屹笔直地站着,还在回味口中的味道。
他刚刚说得还保守了些,其实这是他近几个月来喝过最美味最鲜的汤了,咸肉的腌味和笋的鲜味相互交融在汤里,鲜得人舌头都要掉了。
被送出门的时候宋直屹手上捧着一碗比脸还大的汤,骨节分明的手指上还挂着一个袋子,里面装着沈妤妤切的一大块火腿。
他很想说他妈不会做饭,可盛情难却,他也不想扫沈妤妤的兴。
宋直屹走后,沈妤妤又另外盛了碗汤放进保温袋里。
直播间观众量又涨了几百,这会儿正不停八卦。
[这又是要带给哪位好弟弟的汤?所以别人都能吃到你做的饭,只有我们直播间的得眼巴巴地看着是吧?]
[真公平啊,弟弟咽一口我咽一口。
]
[你真的不解释吗?你们不解释我可就要造谣了!
]
[楼上楼上我的好盟友,他们真的太好磕了有没有!
我看着弟弟跟她进厨房,还拿她的勺子喝汤,果然年下就是yyds!
!
]
……
沈妤妤觉得自己的眼睛都被弹幕辣到了,她没好气道:“你们能不能别总说些奇奇怪怪的话?我们就是邻居,说不定他都没成年,你们再说这些很刑的话我的直播间可能都得被封。”
[没成年怎么了?你可以等两年。
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