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第050章 爆炒油炸生煎凉拌(第2页)

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自穿越以来,先是在山东打打杀杀,之后又是匆匆忙忙跑路到南方,没个消停。

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像今天这样,在一个相对正常安寧的环境中,四处溜达溜达,却也不错。

针对圆觉和尚的布置,已经吩咐下去,再过几日便可收网。

周处机那边的五间店铺,也顺利买了下来。

李祐一边散步,一边思考,要拿这些即將到手的资源,做哪些新的营生,以充军资。

百姓每日所需者,无非:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

第一位的柴,自己已经做起来了。

第二位的米,百姓每年都在种,自家黄巢军也开了大量的稻田。

再往下数,就是油盐两项。

如前所述,大唐时节,植物油的產量不高,因此价格高企,而且多用於照明,在製作食物上用油的,多数是豪富人家。

此时的植物油主要有两种:芝麻油、菜籽油。

其中芝麻油更为常见,菜籽油则主要產自西北地区。

也就是说,植物油最常见的使用场景:爆炒、油炸、生煎、蒸淋、凉拌……此时还未能大行其道。

直到北宋时期,社会经济大发展,才出现了很多关於炒菜的记载,还有形形色色的菜谱。

想到这里,李祐的唾液腺,开始不由自主地分泌起来。

唉,馋了,真想下顿馆子啊。

每当馋的时候,李祐就无比地怀念后世的中华。

鲁菜,川菜,粤菜,湘菜,西北的油泼麵肉夹饃,东北的猪肉燉粉条,川府的火锅串串,山西的八大碗儿,新疆的烤全羊烤鸽子大盘鸡,广东福建的海鲜河鲜各种鲜……

大唐啊大唐,本王辛辛苦苦造你的反,自己却连顿好的都吃不上!

李祐不禁想起,自己之前提拔过一个唤作牛七宝的兵,此人已经做上了军中的营长。

牛七宝家中是开榨油铺的,还曾经向自己介绍过当时榨油用的工具和方法。

只要能榨出油来,除了能直接卖给豪富,后世那如火如荼的餐饮业態,也能操办起来。

好吃懒做,本是人的天性。

为了一口吃的,有些老饕甚至会不远万里,花很多很多钱,只为品尝到梦想中的食材和味道。

李祐四下里转了转,各种各样的商铺都有,专门榨油的铺子却找不到。

向诸多店家打听之后才知,襄州城中会榨油的,只有一户姓卫的人家。

而且他家榨出来的油,只卖给几个大户,供这些人家里晚上照明用。

普通百姓,均是日出而作,日落而息,晚上根本就用不著灯盏火烛。

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