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但茶叶必须经过加工，最后才能激发出茶的滋味来。
这也是泡茶的基本需求。
绿茶加工需要进行采青，萎凋，杀青，揉捻和干燥。
采青就没必要了。
萎凋就是平摊晾晒，昨晚秦羽就将这事给办了。
紧接着便是杀青，揉捻和干燥。
这个时代技术的局限性很大。
加之秦羽搞出来的是第一批经过深加工绿茶，所以不用那么注意细节，差不多就行。
他搞出来什么样，那就是什么样，独一份，谁也比不了。
秦羽拿盆将品质好的茶叶片挑出来，顺便道：“殿下生火。”
萧南一愣，随即点头，“好嘞老秦。”
小院内有一口灶台，这也是秦羽选择这里的原因。
杀气是加工最关的一步，就是蒸发茶叶水分，钝化酶活性，阻止酶反应，保持绿茶的色泽和风味。
秦羽没有那么多工具，直接暴力锅炒，进行杀青。
片刻。
萧南将火生好。
秦羽将大铁锅洗干净，然后将挑好的茶倒进锅内杀青。
萧南站在一旁，挠了挠头，“老秦，这......这炒茶叶有什么好玩的？茶叶怎么还炒啊！”
秦羽一边翻炒，一边看着萧南，一本正经道：“殿下，这是商业机密，现在我还不能跟你说，但你放心，到时候肯定给你一个惊喜。”
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