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成都，简称“蓉”
，又称“蓉城”
“锦城”
，四川省省会。
地处中国西南地区，四川盆地西部，成都平原腹地。
境内地势平坦，河网纵横，物产丰富。
成都是全国十大古都和首批国家历史文化名城，古蜀文明发祥地。
蜀汉、前蜀、后蜀等政权先后在此建都。
拥有都江堰、武侯祠、杜甫草堂等名胜古迹，是中国最佳的旅游城市。
四川是川菜发祥地，川菜菜式多样，口味鲜香浓郁并重，以麻辣著称。
并以其独特的烹饪方法和浓郁的地方风味，是中国八大菜系之一。
联合国教科文组织授予成都为“世界美食之都”
的称号，成都出产的“郫县豆瓣酱”
被誉为川菜之魂，是川菜中必不可少的组成部分。
成都有很多著名小吃：双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、三大炮、赖汤圆、甜水面、军屯锅盔等等，都是老百姓非常喜爱的。
成都有名的代表菜有麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、口水鸡、香水鱼、樟茶鸭、箭筒羊肉汤、冒菜等。
既然被称为“世界美食之都”
，餐厅饭店必不可少，有名的饭店有皇城老妈、陈麻婆豆腐、川西坝子火锅、夫妻肺片店、小谭豆花、蜀九香火锅、成都吃客、海底捞、大蓉和等。
成都说大不大说小不生活节奏慢，人们的幸福指数很高。
由于生态环境好，有很多知名的旅游景点。
九寨沟、黄龙、都江堰、乐山大佛、峨眉山、剑门关、蜀南竹海等。
市内有宽窄巷子、锦里、太古里等。
老谭没有和徐总、胡静一起坐飞机去，相比较来说他喜欢坐火车。
既然是出去散心，坐火车虽然慢，但能欣赏一路的大好风光。
他先走一天，坐了四十来个小时的火车，好好体验了一回车厢社会，等到成都的时候徐总和胡静早在宾馆了。
来到宾馆，东方美食的接待处摆在大厅，全国各地来考察的人在办手续。
老谭在人群中看到两个熟悉的面孔，吴老师和张老师。
仨人是老熟人，相互打过招呼。
老谭和俩人了解一下这次考察的行程，知道在第三天有考察原材料市场的环节，很高兴，省的自己单独去了。
拿了卡牌和房间卡，跟俩人告辞，上楼进了房间。
房间里已经有一个人了，是省城川号子火锅店的厨师长。
这次成都考察，省城有四家饭店十二人过来，除了关东人家和川号子外还有花园火锅和三民饭店。
川号子火锅店厨师长姓王，三十多岁，微胖，湖南人。
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