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闫大虎一副当家做主的模样，但表情有点假。
老谭谢绝了他的好意，俩人说起了菜品的事。
“谭师傅，你看咱家菜还行不？”
闫大虎问。
“行，挺好。”
老谭点下头，思考一下说：“二虎挨着你炒菜，没事你多教教他，他水平差。”
闫大虎脸色有些不好看，但老谭说的是事实，只好承认说：“他炒菜时间短，我总提醒他。”
“二虎开多钱呢？”
老谭直接问。
“五千。”
老谭一惊，心说话可够高的，然后问：“刘师傅呢？”
“五千。”
老谭没吱声，若有所思的点点头。
“谭师傅，菜有啥毛病你就说，没事，我让他们改。”
闫大虎说。
“都挺好，没啥。”
老谭看了一下墙壁，说：“大虎，这两天把卫生好好搞搞，见见亮，瓷砖都黄色了。
还有排风罩上的油，清理清理，小心防火。”
闫大虎看了看墙壁和排风罩，说：“好，这两天就收拾。”
“我看今天不咋忙，招呼兄弟们把墙擦出来。”
老谭说。
“今天？”
大虎一愣，他以为老谭就是说说呢。
老谭笑了，说：“用不了多长时间，大伙一起擦有二十分钟完事了。”
大虎又看了一眼墙壁，脸色有点难看。
心说还没人敢安排自己收拾卫生呢，就是老板也得客客气气的，你刚来就叫收拾卫生，算干啥的？
但他脑瓜转得快，心想老谭待不了几天就走，没必要闹得不愉快，等老谭走了还不是自己说的算。
于是冲厨房人喊：“大伙辛苦点，把墙擦了。”
老谭没管大虎咋想的，看宝军准备拌莜面，是他没见过的，就直接走了过去。
“凉拌莜面”
是本地一道十分有名的家常凉菜，和东北菜里的老虎菜一样，家家饭店都有，属于凉菜中的代表菜。
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