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§宅家的香
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闻到了炖鸡的香味,上了餐桌才想起,前天顺丰快递来的宜兴山里草鸡,还未与易老板说声谢谢呢!
宜兴太华见花村的“见花土菜馆”
,前两年去过好多次,还带着一支队伍前往,由此与土菜馆的易老板成了好朋友。
原本一开春还想去光顾,没想到,这罪该万死的“毒魔”
坏了我的好事。
大前天,见到他微信里发的信息:“因疫情原因,饭店暂时不营业,家有两年老母鸡(150元)、公鸡(100元)、老鸭(150元)出售。
本地送货上门,有需要的微信联系,非诚勿扰!
下午张渚送货,有需要的微信下单。”
宅在家里的我,看着图片与视频中树林里觅活物、树枝上跳上跳下、嬉闹追逐的草鸡们,就有了买两只吃吃的想法。
刚准备电话让他快递,但转念一想,易老板也是个性情中人,估计货会到、钱不收。
随即,电话学生,给她信息,让她帮我买。
稍后,学生微信了两个字:“搞定”
。
也就一天时间,学生开车送来了活杀好的一公一母。
看着油黄的鸡,肚内还未出生的大小蛋蛋,在这非常时期,依然能有这样的口福,甚是开心。
剁块后,置于冰箱。
取半只,趁着新鲜开开锅,解解馋。
生姜、茴香、黄酒等佐料放好,就在沙锅里文火慢炖。
一个多小时后,锅盖边沿便袅袅飘出热腾腾的香味。
开饭了,一碗黄亮里透着清澈的鸡汤端上桌,那闻着的香、劲道的肉、自然的鲜,实在妙不可言。
一盆碧绿生青的炒菜头、一盆青白相间的炒大蒜,都来自苏北农家的自留地。
那地道的原味,是如今城镇饭桌上少有的了,何况还在这非常时期。
倒上小半杯封缸酒,配上并不丰盛但绝对绿色的菜肴,小酒咪咪,自得其乐,比起吃山珍海味不知要强多少。
咔嚓一张“饭桌上的简餐”
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