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但来年春天，这里会开满一墙的花，粉的白的红的，密密匝匝地挤在一起，风一吹，花瓣就会像雪片一样飘落下来，铺满整条青砖路。
四十多间铺面统一装修。
深褐色的门头，烫金的招牌，简洁大方。
招牌上的字是请京城的有名的书法大家写的，一笔一划都有讲究。
门头上的雕花是请东阳的工匠做的，花鸟鱼虫、山水人物，栩栩如生。
一百三十七人，如今只剩下九十三个。
那些学不会的、偷奸耍滑的、吃不了苦的，桑榆一个没留，全部退回给了钱掌柜。
留下的个个都是好手。
这些人拿着桑榆给的方子，苦学钻研，变成了能独当一面的熟手。
做的卤鸭脖、桂花糕、酸梅汤等各种小吃，味道地道，用料扎实，让人恨不得连舌头也吞下去。
烤鸭分店又开了两家。
一家在城西，靠近码头，主打物美价廉，服务的对象主要是来往的商贩和普通百姓。
一家在城东，离郡主府不过两条街，门面最大最气派，上下两层，雕梁画栋，主打高端大气上档次，服务的对象主要是王公贵族。
城东这家店开业那天，门口停满了马车，从巷头排到巷尾，差点把整条街都堵了。
新的学徒已经带出来了，都是些十六七岁的少年，手脚麻利，脑子活泛。
原来的老师傅调来城东，专门负责最关键的烤制工序。
他烤出来的鸭子金黄酥脆，皮薄肉嫩，用筷子戳一下，就能听见咔嚓一声脆响，里面的汁水顺着裂缝流出来，香气四溢。
周安和李青现在一个人管着三间铺子，忙得脚不沾地。
周安说，照这个势头，年底之前，烤鸭铺子能开到十家。
桑榆算了算账，觉得他说得保守了。
照现在的利润，别说十家，就是十五家也能开。
但她没有急着扩张，而是让周安先把现有的铺子稳住，把品质做好，把口碑打出去。
随着她封了郡主，铺子的生意也水涨船高。
嘉懿郡主的烤鸭，嘉懿郡主的卤味，嘉懿郡主的反季蔬菜，这些名头传出去，比什么广告都好使。
那些慕名而来的客商，还有开口要包圆的。
每日天不亮，铺子门口就排起了长队。
有京城本地的，提着食盒，揣着银子，等着买最新鲜的烤鸭；有从外地专程赶来的，赶了几百里路，就为尝一口传说中的嘉懿郡主烤鸭。
还有不少是各府派来的采买，穿着各府的号衣，手里拿着长长的采购单子，从烤鸭到卤味到点心，一样一样地买，买完了还用笔在单子上打个勾。
周安说，有个外地客商，操着一口南方口音，穿着绸缎长衫，一看就是有钱人。
他在城东的烤鸭铺子里吃了一顿饭，吃完之后拍着桌子叫好，非要见掌柜的。
周安去了，那客商二话不说，从袖子里掏出五十两银子拍在桌上，说要买烤鸭的配方。
周安没卖，客商加到一百两，周安还是没卖。
客商急了，说两百两，周安笑了笑，说：“客官，您就是出一千两，这配方也不能卖。
这是我们郡主的秘方，您就是给座金山也不卖。”
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