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卡尔死死盯着尤兰达，眼神中的轻蔑早已消失不见，取而代之的是难以掩饰的慌乱与警惕。
“这位夫人，它确确实实是油炸薯条，你凭什么凭空污蔑？”
卡尔梗着脖子，试图用音量来掩饰心虚。
尤兰达连正眼都没给他一个。
她熟练地翻动着锅里滋滋作响的鳕鱼排，滋啦声一阵一阵。
就在大家以为尤兰达无话可说时，不高不低的声音悠悠飘了过来。
“真正的油炸薯条，因为高温油脂的瞬间包裹，表皮会形成一层均匀、饱满且带有微小气泡的脆壳，色泽是通透油润的金黄。”
她偏头，余光扫一眼卡尔盘子里的作品。
“而你的薯条，虽然也是金黄色，但表面却布满了不规则的深褐色焦斑，这是高温烘烤留下的痕迹。”
“油炸会让土豆内部的水分被锁住，表皮是紧绷油亮的。
可你的薯条表皮干瘪有裂纹，边缘呈现出脱水后的卷曲状，明显是被高温逼干的结果。”
不多会，厨房里响起了附和声。
“对啊！
我上次吃的油炸薯条，确实是通体金黄，绝对没有这种焦黑的斑点！”
“没错，而且炸出来的东西看着就油润，哪像他盘子里的，看着发干发柴。”
原本坚定站卡尔的高矮胖瘦三人组，此刻面面相觑，脸上表情精彩极了。
经尤兰达这么一提醒，他们猛然回想起一个一直被忽略的细节。
卡尔每次接活，从来不在雇主的厨房里现做薯条，每次都神神秘秘的提前自带成品。
当然，并不是说不能自带。
讲究点的厨师为了防止技艺外泄，确实有提前烹饪好半成品或成品的习惯。
但油炸的技术并不是卡尔的独门绝技，且那位传说中的“薯条夫人”
是在街头大大咧咧公开烹饪的，根本不存在技术外泄的风险。
结合尤兰达的话细细一想，这分明就是做贼心虚，怕在雇主家露馅啊！
众人的目光瞬间变得微妙，原本对卡尔的崇拜与信服，以肉眼可见的速度崩塌。
卡尔站在原地，脸色由红转白，又由白转青，额头上渗出了细密的冷汗。
“烤薯条也很好吃。”
尤兰达提起一块鳕鱼排控油。
烤薯条和炸薯条本就是两种不同风味的美味，没必要非得分个优劣高低。
卡尔能琢磨出用烤炉复刻薯条的口感，已经打败了皇城98%的厨师。
如果能直接打出自己的特色招牌“烤薯条”
，不比炸薯条差太多。
然而尤兰达轻飘飘一句，落在卡尔耳中成了最恶毒的羞辱。
卡尔摔了手中的布巾，声音因为极度的羞愤而变得尖锐。
“你怎么保证你说的就是对的？凭什么你说这是烤的就是烤的？你一个妇人懂什么烹饪！”
他心里很清楚，只要他不承认，只要没人能拿出绝对的证据，谁能说他有错？
“难道你要质疑厨师行会吗？”
“你要质疑维利尔斯子爵亲口夸赞过的薯条吗？”
高矮胖瘦组合一惊，陡然清醒。
他们来自厨师行会，卡尔丢了面子，整个行会都跟着面上无光。
一荣俱荣一损俱损的道理他们懂。
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